{"title":"Zavalloni Azienda Agricola","description":null,"products":[{"product_id":"zavalloni-romagna-albana-dolce-2023","title":"Zavalloni Romagna Albana Dolce 2023","description":"","brand":"Zavalloni Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512176865451,"sku":"47693","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zavalloni-romagna-albana-dolce-2023_47693_1_04d8a567-8b82-4eed-822c-2cd2d3568ba8.webp?v=1773718630"},{"product_id":"zavalloni-romagna-albana-secco-2022","title":"Zavalloni Romagna Albana Secco 2022","description":"","brand":"Zavalloni Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541738320043,"sku":"43189","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zavalloni-romagna-albana-secco-2022_43189_1.jpg?v=1773700280"},{"product_id":"zavalloni-romagna-sangiovese-superiore-2022","title":"Zavalloni Romagna Sangiovese Superiore 2022","description":"","brand":"Zavalloni Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542203855019,"sku":"45028","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zavalloni-romagna-sangiovese-superiore-2022_45028_1.jpg?v=1773711248"},{"product_id":"zavalloni-romagna-albana-secco-2025","title":"Zavalloni Romagna Albana Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Romagna Albana Secco di Zavalloni è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e a Denominazione di Origine Controllata e Garantita dell’Emilia-Romagna, pura espressione del vitigno Albana, affinato in acciaio. Alla vista si presenta con una luminosa veste giallo paglierino, impreziosita da riflessi dorati, mentre il profilo aromatico è intenso e persistente, caratterizzato da eleganti \u003cstrong\u003enote di ciclamino\u003c\/strong\u003e e gelsomino. Al palato l’ingresso è strutturato, mettendo in luce una spiccata morbidezza e rotondità. Questa ricchezza è bilanciata da una rinfrescante e \u003cstrong\u003eintensa sapidità\u003c\/strong\u003e, che conduce a un finale vivacizzato da un delicato timbro tannico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sulle \u003cstrong\u003ecolline di Cesena\u003c\/strong\u003e, coltivate dalla famiglia Zavalloni da sei generazioni all’interno della zona del Romagna Albana. I frutti provengono da appezzamenti storici, la Vigna delle Noci e la Vigna Sotto il Bosco, caratterizzati da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e messe a dimora tra la fine degli anni Settanta e l’inizio degli anni Ottanta. L’esposizione a sud e sud-ovest garantisce una maturazione ottimale dei grappoli di Albana. Questo terroir conferisce una struttura solida e una \u003cstrong\u003elunga tenuta gustativa\u003c\/strong\u003e, mantenendo intatta la vivacità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI filari di Albana sono gestiti con il sistema a \u003cstrong\u003edoppio capovolto\u003c\/strong\u003e, volto a favorire l’alta qualità del raccolto. Alla vinificazione segue un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e della durata di quattro mesi. Durante questa fase, la pratica del bâtonnage sui lieviti risulta fondamentale per arricchire il vino in termini di morbidezza e complessità. Questo processo preserva la chiarezza espressiva del vitigno, esaltandone la freschezza naturale e rendendolo ideale per accompagnare crostacei, piatti di pesce e \u003cstrong\u003eformaggi a pasta molle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto di sei generazioni di passione sulle colline di Cesena, il \u003cstrong\u003eRomagna Albana DOCG\u003c\/strong\u003e di Zavalloni è un vero omaggio alla tradizione. Le uve, vinificate in purezza, provengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e storiche piantate tra il 1975 e il 1980, allevate a doppio capovolto con esposizione a Sud-Ovest. Questi appezzamenti storici comprendono la celebre Vigna delle noci e la Vigna sotto il bosco.\u003c\/p\u003e","brand":"Zavalloni Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579864235,"sku":"61204","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zavalloni-romagna-albana-secco-2025_61204_1_1a031569-892e-47df-b8fb-f2d511590ee4.webp?v=1777047757"},{"product_id":"zavalloni-romagna-albana-dolce-2025","title":"Zavalloni Romagna Albana Dolce 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Romagna Albana Dolce di Zavalloni è un \u003cstrong\u003evino bianco dolce\u003c\/strong\u003e dell’Emilia-Romagna, autentica espressione della Romagna Albana. Ottenuto da uve Albana sottoposte ad appassimento, questo vino concentra i profumi varietali tipici del vitigno. Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, rivelando al naso evidenti note di mela e banana. Al palato è \u003cstrong\u003emorbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con una dolcezza ben bilanciata da freschezza e sapidità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce da un \u003cstrong\u003evigneto storico\u003c\/strong\u003e situato nel territorio della Romagna. Le viti di Albana godono di un’esposizione solare a sud e sud-ovest, che garantisce la \u003cstrong\u003ematurazione completa\u003c\/strong\u003e dei grappoli. Allevate con il sistema a doppio capovolto, le piante assicurano uno sviluppo armonico della chioma. Grazie a queste antiche parcelle, i frutti sviluppano un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico intenso\u003c\/strong\u003e e una caratteristica sapidità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con l’appassimento dei grappoli, passaggio essenziale per concentrare la ricchezza zuccherina dell’Albana. Conclusa la fermentazione, il vino svolge un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e di quattro mesi. Questa tecnica permette di preservare la nitidezza del frutto e mantenere intatta la \u003cstrong\u003evivacità espressiva\u003c\/strong\u003e del vitigno. Il risultato è un assaggio equilibrato, dove la componente dolce dialoga con l’acidità regalando una lunga \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eRomagna Albana Dolce DOCG\u003c\/strong\u003e di Zavalloni racchiude l’autentica eredità del territorio, nascendo da un \u003cstrong\u003evigneto storico del 1969\u003c\/strong\u003e felicemente esposto al sole. Le antiche viti, allevate a doppio capovolto, donano grappoli preziosi, trasformati secondo il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo passito\u003c\/strong\u003e. L’appassimento ne concentra i profumi, mentre i quattro mesi di maturazione in acciaio ne preservano la vibrante vivacità fino all’imbottigliamento. Questa annata 2025 celebra l’essenza di un vino dolce profondamente legato alla Romagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Zavalloni Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46472497954987,"sku":"61286","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zavalloni-romagna-albana-dolce-2025_61286_1_d7411421-0983-4cc3-8a92-710ea4d6f64e.webp?v=1777565420"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/zavalloni-azienda-agricola.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}