{"product_id":"abate-nero-trento-domini-nero-brut-2019","title":"Abate Nero Trento Domini Nero Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Domini Nero Brut Abate Nero è uno spumante prodotto con \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che svela il carattere del Pinot Nero. Presenta un colore giallo paglierino brillante, animato da un \u003cstrong\u003eperlage finissimo\u003c\/strong\u003e. Al naso regala note eleganti di pesca bianca e piccoli frutti rossi, intrecciate a sentori di erbe di montagna. Al palato emerge una netta verticalità, dove sapidità e freschezza si fondono in un lungo finale fruttato. È un vino dalla solida armonia, ideale per esaltare crostacei, fritture e \u003cstrong\u003erisotti ricchi\u003c\/strong\u003e, bilanciando perfettamente le lievi dolcezze dei piatti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante prende vita nel \u003cstrong\u003eTrentino Alto Adige\u003c\/strong\u003e, rispecchiando la spiccata vocazione del territorio di Trento. Le uve nascono in aree montane in cui il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e delinea un profilo teso e definito. Abate Nero valorizza questa terra con un lavoro puramente artigianale. La produzione è un autentico tributo a \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e, traducendo quella disciplina in un vino dall’impronta sapida e profondamente minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003evinificazione in bianco\u003c\/strong\u003e e una spremitura soffice, seguita dalla fermentazione in acciaio. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Classico, con un lungo riposo sui \u003cstrong\u003elieviti selezionati\u003c\/strong\u003e per almeno sessanta mesi. Questo periodo arricchisce il vino di complessità, mitigando la forza del vitigno. Il meticoloso affinamento garantisce una \u003cstrong\u003efreschezza sapida\u003c\/strong\u003e e una marcata precisione, con un ritorno fruttato armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2008 per rendere omaggio alla tradizione francese, il \u003cstrong\u003eTrentodoc Millesimato\u003c\/strong\u003e di Abate Nero esalta l’eleganza del \u003cstrong\u003ePinot Nero in purezza\u003c\/strong\u003e. L’annata 2019 conferma la vocazione artigianale della cantina attraverso una rigorosa rifermentazione in bottiglia. L’affinamento di \u003cstrong\u003ealmeno 60 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti dona a questo Metodo Classico una profonda complessità e un’affascinante trama minerale. Al palato, la verticalità sapida e i sentori di piccoli frutti rossi si fondono per accompagnare idealmente risotti e crostacei.\u003c\/p\u003e","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45775101395115,"sku":"58855","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/abate-nero-trento-brut-millesimato-domini-nero-2019_58855_1_559d5c95-e8ba-423b-be38-3558f4314199.webp?v=1773787903","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/abate-nero-trento-domini-nero-brut-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}