{"product_id":"alta-mora-etna-bianco-2024","title":"Alta Mora Etna Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Mora Etna Bianco è un vino bianco secco siciliano prodotto esclusivamente con uve Carricante. Espressione della rinomata denominazione Etna Bianco, si distingue per un profilo teso ed elegante, caratterizzato da una vibrante freschezza e una nitida \u003cstrong\u003etrama minerale\u003c\/strong\u003e. Al naso svela un bouquet complesso in cui convivono fiori bianchi, agrumi di Sicilia come limone e arancia, mela e marcati sentori di pietra focaia e \u003cstrong\u003eroccia vulcanica\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta sapido e persistente, arricchito da richiami di fieno ed erbe aromatiche che conducono verso un \u003cstrong\u003efinale salino\u003c\/strong\u003e e verticale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sui versanti del vulcano tra Milo e Castiglione di Sicilia, ad altitudini comprese tra i 500 e i 600 metri. I vigneti, spesso sostenuti dai tipici muretti a secco, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e plasmati dalla colata lavica del 1879. Questo terreno composto da sabbie nere e cenere infonde al Carricante il suo tipico rigore. Le viti, allevate a spalliera in diverse contrade, beneficiano del clima d’alta quota che esalta l’aromaticità dei frutti, mantenendo \u003cstrong\u003ebasse rese\u003c\/strong\u003e per favorire una profonda \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia manuale, la vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e la decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio grazie all’azione di lieviti indigeni. Una volta conclusa la fermentazione malolattica, il vino riposa sulle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e per quattro mesi, completando l’affinamento in bottiglia all’interno di una cantina ipogea. Questa lavorazione ne esalta la naturale vocazione gastronomica: servito fresco, è ideale per accompagnare crudi di mare, crostacei, \u003cstrong\u003erisotti marinari\u003c\/strong\u003e e sushi, rivelandosi eccellente anche con piatti vegetariani e il tipico couscous siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlta Mora esalta il \u003cstrong\u003eCarricante in purezza\u003c\/strong\u003e coltivato sull’Etna, su terreni plasmati dalla colata lavica del 1879. Vinificato in una cantina ipogea ecosostenibile e integrata nella roccia, questo bianco sprigiona una vibrante \u003cstrong\u003emineralità vulcanica\u003c\/strong\u003e. Pluripremiato dalla critica, vanta un eccezionale \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di sviluppare negli anni eleganti sentori terziari paragonabili a quelli dei grandi Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078289579,"sku":"60151","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alta-mora-etna-bianco-2024_60151_1_d10ff3d9-58a9-4faf-ac06-4a5f5fd21acc.webp?v=1773810694","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/alta-mora-etna-bianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}