{"product_id":"andre-clouet-champagne-grande-reserve-brut","title":"Andre Clouet Champagne Grande Reserve Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Grand Cru Blanc de Noirs di André Clouet rappresenta una fedele espressione del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e coltivato sulla Montagna di Reims. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, fermenta con lieviti indigeni in vasche d’acciaio e svolge una parte dell’affinamento in \u003cstrong\u003ebotti usate\u003c\/strong\u003e provenienti da un prestigioso produttore di Sauternes. Al naso offre profumi nitidi di frutta fresca, fiori e agrumi. Al palato rivela un equilibrio impeccabile tra la tensione minerale, la freschezza e il misurato dosaggio Brut. La trama vellutata e la persistenza lo rendono ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei \u003cstrong\u003evillaggi di Bouzy e Ambonnay\u003c\/strong\u003e, situati sui pendii della Montagna di Reims. In queste parcelle classificate Grand Cru, le viti godono di un \u003cstrong\u003emicroclima fresco\u003c\/strong\u003e che favorisce una maturazione lenta, preservando la vivacità del frutto. Il suolo, caratterizzato da una matrice calcareo-argillosa ricca di gesso, conferisce al vino una \u003cstrong\u003etimbrica sapida\u003c\/strong\u003e e profonda. La cantina André Clouet gestisce i propri vigneti limitando gli interventi esterni, con l’obiettivo di trasferire nel calice l’essenza di un territorio dalle caratteristiche geologiche uniche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la raccolta manuale dei grappoli, seguita da una pressatura delicata. Dopo le fermentazioni spontanee, i mosti vengono assemblati per comporre un \u003cstrong\u003eblend armonioso\u003c\/strong\u003e. La rifermentazione in bottiglia avviene secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, permettendo al vino di maturare sui lieviti per circa quarantotto mesi nei suggestivi \u003cstrong\u003ecunicoli di gesso\u003c\/strong\u003e sotterranei. Questo lungo riposo contribuisce a stratificare la complessa struttura gustativa. Il processo si conclude con il \u003cstrong\u003eremuage manuale\u003c\/strong\u003e e una sboccatura eseguita secondo le consuetudini locali, definendo un profilo limpido e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe origini della Maison André Clouet risalgono al 1741 a Bouzy, nel cuore della Montagna di Reims. Nata dall’arte di un tipografo della corte di Luigi XV, la tenuta familiare di nove ettari rende omaggio all’Antico Regime con etichette dal design raffinato. Questa fedele \u003cstrong\u003etradizione artigianale\u003c\/strong\u003e esalta il \u003cstrong\u003ePinot Nero Grand Cru\u003c\/strong\u003e attraverso l’uso di antiche presse, il remuage manuale e le tradizionali tecniche di sboccatura. Questo vino fonde storia e modernità con un magistrale \u003cstrong\u003eaffinamento nel gesso\u003c\/strong\u003e di almeno tre anni nei silenziosi cunicoli sotterranei.\u003c\/p\u003e","brand":"Clouet Andre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503315284139,"sku":"4967","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/andre-clouet-champagne-grande-reserve-brut_4967_1.jpg?v=1773659539","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/andre-clouet-champagne-grande-reserve-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}