{"product_id":"antoine-bouvet-champagne-bisseuil-extra-brut","title":"Antoine Bouvet Champagne Bisseuil Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAntoine Bouvet Champagne Bisseuil Extra Brut è un raffinato \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e che incarna l’essenza della celebre regione francese. Nel calice, lo Champagne sfoggia un colore giallo paglierino, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e persistente. Il profilo olfattivo unisce nitidi aromi fruttati a fragranti note di lievito. Al palato si distingue per un carattere fresco, preciso e minerale, esaltato dal dosaggio Extra Brut. È il vino ideale per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti di pesce bianco\u003c\/strong\u003e, antipasti delicati e formaggi, offrendo il massimo equilibrio se servito tra i 6 e gli 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino affondano nel comune di Bisseuil, nel cuore della Montagne de Reims. Lo Chardonnay e il Pinot Nero provengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e con oltre quarant’anni di età, situate in parcelle esposte a sud come Les Rocheforts e Les Pautes. L’identità della cuvée è plasmata dal \u003cstrong\u003esuolo gessoso\u003c\/strong\u003e, che conferisce al sorso una spiccata verticalità e una sapidità inconfondibile. Antoine Bouvet coltiva i vigneti seguendo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, garantendo una viticoltura rispettosa e un’espressione autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione di questo blend segue una filosofia di minimo intervento. I mosti fermentano spontaneamente grazie all’azione dei soli lieviti indigeni, preservando la purezza del frutto. La successiva presa di spuma avviene in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003emetodo tradizionale\u003c\/strong\u003e, un processo fondamentale per definire l’eleganza e la struttura della bollicina. Il \u003cstrong\u003eminimo dosaggio zuccherino\u003c\/strong\u003e finale preserva il profilo secco ed essenziale del vino, regalando una beva dinamica, fresca e di grande precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato da una piccola realtà della Montagne de Reims, lo \u003cstrong\u003eChampagne Bisseuil Extra Brut\u003c\/strong\u003e esprime l’anima di un eccezionale suolo gessoso. Questa rara cuvée nasce da \u003cstrong\u003eviti di oltre quarant’anni\u003c\/strong\u003e, coltivate nelle storiche parcelle Les Rocheforts e Les Pautes. L’assemblaggio delle vendemmie 2019 e 2022 si avvale di fermentazioni spontanee e di un’attenta \u003cstrong\u003egestione biodinamica\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un eccellente metodo classico dal dosaggio minimo, che esalta la vivace freschezza e la mineralità di una produzione artigianale profondamente rispettosa della natura.\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Bouvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45812627734699,"sku":"59053","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antoine-bouvet-champagne-bisseuil-extra-brut_59053_1_d0936aa0-1f8c-4001-a834-2feea9b5345d.webp?v=1773788861","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/antoine-bouvet-champagne-bisseuil-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}