{"product_id":"audrey-brocard-champagne-coeur-de-village-extra-brut","title":"Audrey Brocard Champagne Coeur de Village Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAudrey Brocard Champagne Coeur de Village Extra Brut è un vino di grande precisione elaborato attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Questo blend unisce armoniosamente le varietà Pinot Meunier, lo Chardonnay e il Pinot Noir, rivelando nel calice una luminosa veste giallo paglierino animata da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono nitidi aromi fruttati che si intrecciano a fragranti note di lieviti, anticipando un sorso fresco e morbido. Grazie al suo profilo gustativo definito ed elegante, lo Champagne si sposa perfettamente con antipasti, piatti a base di \u003cstrong\u003epesce magro\u003c\/strong\u003e, crostacei e selezioni di formaggi, esprimendosi al meglio a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questa etichetta affonda le radici a Chassins, un piccolo villaggio situato nella \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, nel cuore della regione dello Champagne. Il progetto porta la firma di Audrey Brocard, una giovane vignaiola che interpreta il territorio valorizzando le caratteristiche specifiche della zona. L’identità geografica è legata al corso della Marna, un’area particolarmente vocata per la coltivazione delle viti che compongono questo vino. Le peculiarità del suolo e del microclima si riflettono direttamente nel calice, conferendo al sorso la \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la caratteristica \u003cstrong\u003escorrevolezza\u003c\/strong\u003e che definiscono lo stile di questo Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione segue passaggi tecnici rigorosi per favorire tensione e longevità. Una parte della cuvée matura in grandi \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, mentre una quota viene gestita secondo il \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e utilizzando botti scolme, un approccio che arricchisce la complessità aromatica. La scelta consapevole di non svolgere la fermentazione malolattica mantiene il profilo gustativo teso e lineare, supportato da un \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e di 3,2 g\/l. Questa gestione in cantina, pensata per esaltare le qualità del vino base, assicura un potenziale di affinamento notevole, permettendo allo Champagne di evolvere positivamente per diversi anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto affascinante \u003cstrong\u003eChampagne AOC\u003c\/strong\u003e, firmato dalla giovane vignaiola Audrey Brocard, unisce con maestria uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir. La sua straordinaria complessità nasce dall’affinamento in foudre di legno e dall’impiego del \u003cstrong\u003emetodo Solera\u003c\/strong\u003e, che garantisce una vibrante longevità grazie anche alla scelta di non svolgere la fermentazione malolattica. Nel calice rivela un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e delicati profumi fruttati arricchiti da note di lievito, regalando un sorso fresco e morbido, ideale per accompagnare crostacei e formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Audrey Brocard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514943238315,"sku":"50748","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/audrey-brocard-champagne-coeur-de-village-extra-brut_50748_1_57beef32-b4a4-4d59-abb1-516c4b2a9085.webp?v=1773731355","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/audrey-brocard-champagne-coeur-de-village-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}