{"product_id":"banfi-excelsus-2020","title":"Banfi Excelsus 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nExcelsus Banfi è un raffinato rosso toscano che nasce dall’equilibrato \u003cstrong\u003eblend di Merlot e Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino arricchito da sfumature granate, introducendo un profilo olfattivo complesso e stratificato. Si distinguono inizialmente sentori di frutti di bosco in gelatina e petali di rosa appassita, seguiti da note di lavanda, rabarbaro e nitidi accenni boschivi. Il bouquet evolve progressivamente con \u003cstrong\u003erichiami di cuoio e cedro\u003c\/strong\u003e, cera d’api e una trama speziata di cumino, chiodi di garofano e paprica, il tutto avvolto da una piacevole balsamicità. Al palato è vellutato, con tannini setosi che accompagnano un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una suadente speziatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta creazione firmata Banfi ha origine a Montalcino, nel cuore della Toscana, in un territorio gestito secondo i principi della sostenibilità. I vigneti sono allevati a cordone speronato su terreni limosi, caratterizzati da argille rossastre e ciottoli che garantiscono un drenaggio ottimale. Il clima locale, con inverni miti ed estati segnate da forti \u003cstrong\u003eescursioni termiche\u003c\/strong\u003e tra il giorno e la notte, favorisce una maturazione costante e armoniosa delle uve. Queste particolari condizioni pedoclimatiche conferiscono ai grappoli una notevole \u003cstrong\u003eintensità aromatica\u003c\/strong\u003e, permettendo di ottenere un vino dall’equilibrio eccellente e dalla struttura ben definita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e tra i 25 e i 30 °C nei tini Horizon, speciali contenitori che uniscono l’acciaio al rovere francese. Il vino matura successivamente per diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un periodo essenziale per integrare le eleganti sfumature balsamiche e la ricchezza aromatica. Per mantenere l’integrità del frutto, il vino \u003cstrong\u003enon viene sottoposto a filtrazione\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un rosso di grande corpo, dalla trama morbida e avvolgente, capace di evolvere splendidamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBanfi Excelsus 2020\u003c\/strong\u003e incarna l’eccellenza della Toscana IGT, nascendo dalle terre vocate di Montalcino. Questo maestoso blend di Merlot e Cabernet Sauvignon è il frutto di un’attenta \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. La sapiente fermentazione nei tini Horizon e il riposo di 18 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e arricchiscono il calice con una profonda nota balsamica. Imbottigliato senza filtrazione per esaltarne la pura essenza, regala un sorso vellutato e una straordinaria prospettiva di longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45772011897003,"sku":"58840","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/banfi-excelsus-2020_58840_1_47cf4a2a-d8a5-4f53-9cf8-feb6685f176e.webp?v=1773787831","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/banfi-excelsus-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}