{"product_id":"bava-monferrato-nebbiolo-superiore-serre-di-san-pietro-2023","title":"Bava Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bava Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che nasce nel cuore del Monferrato Nebbiolo Superiore. Ottenuto da uve Nebbiolo, svela un profilo aromatico profondo ed elegante. Al palato rivela \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e una piacevole freschezza balsamica, caratteristiche che accompagnano la degustazione verso un finale lungo e bilanciato. Per apprezzarne appieno le molteplici sfumature, si raccomanda una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti di Bava sorgono a Cadodo, nel comune piemontese di Cocconato. Situati a 375 metri di altitudine, i filari godono di un’ideale \u003cstrong\u003eesposizione a Sud e Sud-Ovest\u003c\/strong\u003e, fattore essenziale per la completa maturazione aromatica dei grappoli. I terreni composti da \u003cstrong\u003ecalcare e marna\u003c\/strong\u003e conferiscono un solido equilibrio tra struttura e tensione. La gestione agronomica prevede l’allevamento a Guyot e l’inerbimento totale tramite leguminose, graminacee e brassicacee. Questa scelta apporta preziosa sostanza organica e \u003cstrong\u003epreviene l’erosione\u003c\/strong\u003e dei pendii, escludendo totalmente l’impiego di diserbanti chimici.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’attenta raccolta manuale e la successiva diraspatura, ha inizio la \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa una settimana in vasche di acciaio, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino matura successivamente per dieci mesi all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, completando poi il proprio affinamento. Il risultato è un calice dal colore rosso rubino brillante che sprigiona un bouquet di viola, rosa selvatica, ribes nero e ciliegie, arricchito da una \u003cstrong\u003epiacevole speziatura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMonferrato Nebbiolo Superiore DOC\u003c\/strong\u003e Serre di San Pietro 2023 nasce sulla storica collina di Cadodo a Cocconato, in un’area d’elezione dove la famiglia Bava coltiva la terra da ben tredici generazioni. Attiva dal 1911, la cantina ha valorizzato la profonda \u003cstrong\u003etradizione vitivinicola\u003c\/strong\u003e locale reimpiantando i vigneti alla fine degli anni Novanta: un’intuizione premiata poi dal riconoscimento della denominazione stessa. Questo prestigioso cru coniuga struttura ed eleganza, offrendo al palato il racconto di una storia familiare e la più autentica \u003cstrong\u003eespressione del Nebbiolo\u003c\/strong\u003e piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Bava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46197030682795,"sku":"60347","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bava-monferrato-nebbiolo-superiore-serre-di-san-pietro-2023_60347_1_248be22b-f7ee-46da-82df-54209cf0302f.webp?v=1777021631","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/bava-monferrato-nebbiolo-superiore-serre-di-san-pietro-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}