{"product_id":"benanti-etna-rosso-2024","title":"Benanti Etna Rosso 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBenanti Etna Rosso è un elegante vino rosso fermo che racchiude l’essenza della viticoltura vulcanica. Prodotto nel territorio dell’Etna, questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce le varietà Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso dai riflessi violacei. Al naso regala un bouquet ampio ed etereo, caratterizzato da intensi \u003cstrong\u003eprofumi di frutta rossa\u003c\/strong\u003e matura accompagnati da delicate note di vaniglia. Al palato rivela un profilo secco e armonico, sostenuto da una piacevole freschezza e da una spiccata \u003cstrong\u003esapidità minerale\u003c\/strong\u003e. La trama tannica è delicata e ben integrata, per un finale persistente che richiama coerentemente le sensazioni fruttate percepite all’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questa etichetta nascono da viti coltivate ad altitudini comprese tra i 450 e i 900 metri, lungo i versanti nord, sud-est e sud-ovest del vulcano siciliano. Le piante, allevate con i sistemi tradizionali ad alberello e a spalliera, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi vulcanici\u003c\/strong\u003e, ricchi di minerali e caratterizzati da una reazione sub-acida. Il particolare \u003cstrong\u003eclima montano\u003c\/strong\u003e e di alta collina dell’area garantisce una costante ventilazione e una notevole \u003cstrong\u003eescursione termica\u003c\/strong\u003e tra il giorno e la notte, fattori determinanti per il corretto sviluppo aromatico dei grappoli. Queste condizioni ambientali conferiscono al vino la sua spiccata finezza e l’inconfondibile carattere sapido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta dei grappoli avviene verso la metà di ottobre. Le due varietà sono vinificate separatamente, iniziando con la diraspatura e proseguendo con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa quindici giorni. La fermentazione alcolica si svolge in contenitori di acciaio a temperatura controllata, grazie all’azione di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e selezionati dalla cantina Benanti. Dopo la fermentazione malolattica, il Nerello Mascalese matura in parte in acciaio e in parte in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, mentre il Nerello Cappuccio affina esclusivamente in acciaio. In seguito all’assemblaggio e a un ulteriore periodo di riposo, il vino esprime un equilibrio ideale per accompagnare primi piatti strutturati, carni rosse e bianche, piatti di pesce saporiti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPunto di riferimento della viticoltura dal 1988, \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e firma l’Etna Rosso 2023 selezionando le migliori uve dalle pendici del vulcano, coltivate tra i 450 e i 900 metri di altitudine. Radicate su \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi vulcanici\u003c\/strong\u003e ricchi di minerali, le viti storiche donano grappoli preziosi, raccolti a metà ottobre. La fermentazione impiega \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, frutto di lunghe ricerche condotte per esaltare l’identità del territorio. Premiato con 90 punti da Wine Spectator, questo vino matura per 8-10 mesi e riposa poi in bottiglia, regalando una sapidità minerale affascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48272594370731,"sku":"62952","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/benanti-etna-rosso-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}