{"product_id":"bocca-di-lupo-fiano-2021","title":"Bocca di Lupo Fiano 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bocca di Lupo è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e firmato Tormaresca, nato per esaltare le doti del vitigno Fiano in Puglia. Alla vista si presenta con un colore giallo tenue dai riflessi verdolini, rivelando una \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e caratterizzata da sentori di pesca bianca, fiori d’arancio, note erbacee, nocciola e vaniglia. Al palato è secco, con una \u003cstrong\u003etrama fine e minerale\u003c\/strong\u003e che garantisce un sorso fresco e di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nella tenuta Bocca di Lupo, situata nel cuore del territorio di Castel del Monte. I vigneti si estendono in una \u003cstrong\u003ezona collinare\u003c\/strong\u003e vicina al Vulture, affondando le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcarei e carsificati\u003c\/strong\u003e. La natura bianca e povera di questi terreni limita la vigoria vegetativa, favorendo lo sviluppo di profili aromatici precisi e definiti. Questa particolare matrice geologica conferisce al Fiano una \u003cstrong\u003echiara impronta minerale\u003c\/strong\u003e, rendendolo un’espressione fedele del suo ambiente d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura e una pressatura soffice, il mosto viene sottoposto a un \u003cstrong\u003eillimpidimento naturale\u003c\/strong\u003e a freddo in serbatoi di acciaio. La fermentazione alcolica, avviata a temperatura controllata, prosegue e si conclude all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il vino effettua una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e per diversi mesi, acquisendo maggiore ampiezza e struttura prima della fase di maturazione finale che ne fissa l’equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del territorio di Castel del Monte, il \u003cstrong\u003eFiano biologico\u003c\/strong\u003e di Bocca di Lupo incarna l’autentico rinascimento enologico pugliese. Questo elegante vino bianco nasce dal progetto Tormaresca di Antinori, che fonde sapientemente le uve locali con l’esperienza maturata in Toscana e Umbria. Radicate su \u003cstrong\u003esuoli calcarei e carsificati\u003c\/strong\u003e, poveri e dal fascino quasi lunare nei pressi del Vulture, le viti conferiscono alla produzione un \u003cstrong\u003eprofilo distintivo unico\u003c\/strong\u003e. Una passione agricola che trasforma un sogno ambizioso in una raffinata realtà tutta da degustare.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Bocca di Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48035873259691,"sku":"62780","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/bocca-di-lupo-fiano-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}