{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2025","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry firmato Bortolomiol è uno spumante bianco a denominazione di origine controllata e garantita del Veneto, ottenuto da uve Glera. Nel calice si distingue per un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e, che anticipa nitidi aromi di pesca bianca, pera e fiori d’acacia, accompagnati da delicate note agrumate. Al palato regala un \u003cstrong\u003esorso cremoso e avvolgente\u003c\/strong\u003e, dove la calibrata dolcezza tipica del dosaggio si fonde con una vivace freschezza, conducendo a un \u003cstrong\u003efinale armonico\u003c\/strong\u003e e pienamente appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante ha origine in Veneto, sulla celebre collina di Cartizze, zona di estremo pregio all’interno del territorio del Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze. I vigneti, baciati dal sole, favoriscono la perfetta maturazione della Glera, mentre la \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e dei suoli dona precisione e sapidità alla struttura. La gestione dei filari segue i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e su pendenze scoscese e impegnative. Il ciclo stagionale si conclude con una \u003cstrong\u003erigorosa vendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, effettuata solitamente nella seconda metà di settembre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una pressatura soffice, la prima fermentazione si svolge a temperatura controllata per preservare l’integrità dei profumi varietali. La presa di spuma avviene secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat-Martinotti\u003c\/strong\u003e in autoclave per circa un mese, tecnica ideale per garantire un’effervescenza raffinata. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio sui lieviti\u003c\/strong\u003e della durata di uno o tre mesi, passaggio chiave per definire la consistenza vellutata e un \u003cstrong\u003eprofilo gustativo stabile\u003c\/strong\u003e, in impeccabile equilibrio tra morbidezza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1949 la storica cantina \u003cstrong\u003eBortolomiol\u003c\/strong\u003e, forte di una gestione interamente al femminile, valorizza il prestigioso cru della collina di Cartizze. Curata dall’enologo Emanuele Serafin, questa cuvée nasce da un’autentica \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e e da una rigorosa vendemmia manuale. Pluripremiato a livello internazionale, il raffinato \u003cstrong\u003eCartizze DOCG\u003c\/strong\u003e incarna la preziosa tradizione familiare, donando un’eleganza assoluta a ogni brindisi.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454713774251,"sku":"62293","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2025_62293_1_e1e87cff-57ef-4b56-ad05-c578f34c5dd7.webp?v=1788283515","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-dry-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}