{"product_id":"bottega-vinai-merlot-trentino-2023","title":"Bottega Vinai Merlot Trentino 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bottega Vinai Merlot è un vino rosso fermo firmato Cavit, espressione autentica del Trentino. Al calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003erubino intenso con riflessi granati\u003c\/strong\u003e, che anticipa un profilo olfattivo avvolgente. I profumi spaziano dalle note di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e come prugna, mirtillo, mora e lampone, fino ai sentori di vaniglia derivati dal legno. L’assaggio rivela una struttura equilibrata, in cui il sorso pieno incontra la morbidezza dei \u003cstrong\u003etannini dolci\u003c\/strong\u003e, regalando un retrogusto persistente e di grande armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo rosso affondano nel terroir montano tra le colline della Vallagarina e i dintorni di Trento. Qui il \u003cstrong\u003eclima sub-continentale\u003c\/strong\u003e garantisce una maturazione ottimale delle uve Merlot. In Vallagarina le viti prosperano su suoli calcarei originati dai depositi di antichi torrenti, ben strutturati e ricchi di argilla. Attorno a Trento i vigneti si trovano su \u003cstrong\u003eterrazzi glaciali e morenici\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da terreni profondi e drenanti. Questa combinazione assicura l’ambiente ideale per lo sviluppo di un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene a fine settembre, con una selezione accurata dei grappoli a piena maturazione. La fermentazione si svolge a contatto con le bucce per circa due settimane in \u003cstrong\u003econtenitori di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Il vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e e riposa per un breve periodo in botti di rovere di Slavonia, integrando armoniosamente il frutto e gli aromi. A tavola è il compagno ideale per \u003cstrong\u003eselvaggina e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, oltre a esaltare i classici piatti a base di carne rossa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Bordeaux ma radicato in Trentino sin dall’Ottocento, il \u003cstrong\u003eBottega Vinai Merlot\u003c\/strong\u003e testimonia l’impegno dei 4.500 viticoltori di Cavit. Le uve, raccolte a mano a fine settembre, assicurano una qualità superiore. L’affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese e di Slavonia conferisce struttura al vino e ne arricchisce il bouquet fruttato con eleganti note vanigliate. Già insignito di medaglie d’oro a Mundus Vini e valutato 90\/100 da 5StarWines, questo \u003cstrong\u003erosso pluripremiato\u003c\/strong\u003e regala un sorso intensamente armonico ed equilibrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48177708597419,"sku":"62847","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/bottega-vinai-merlot-trentino-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}