{"product_id":"brezza-barolo-2021","title":"Brezza Barolo 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Brezza Barolo è un vino rosso biologico che esprime l’autenticità del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Al naso svela aromi di ciliegia, viola e petali di rosa essiccati, intrecciati ad accenni di canfora, eucalipto e tabacco. Il sorso ha un’\u003cstrong\u003eacidità equilibrata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etannini levigati\u003c\/strong\u003e. Al palato la trama minerale e sapida offre note succose di mirtillo rosso verso un \u003cstrong\u003efinale fresco e balsamico\u003c\/strong\u003e, con ritorni di liquirizia. Questo \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e si abbina in modo eccellente a portate saporite, come brasati di manzo o una lonza di maiale arrosto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da \u003cstrong\u003evigneti a spalliera\u003c\/strong\u003e situati nei comuni di \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNovello\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono a un’altitudine di circa trecento metri, con esposizioni orientate a ovest e a est. I terreni presentano una composizione variabile, che alterna un profilo \u003cstrong\u003eargilloso-limoso\u003c\/strong\u003e a componenti più sabbiose. Questa diversità di suoli e microclimi permette di ottenere uve uniche che si armonizzano nel calice. La potatura a \u003cstrong\u003eGuyot tradizionale\u003c\/strong\u003e rispetta la densità storica dell’area per garantire frutti di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione esalta l’eleganza del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. I lotti vengono lavorati separatamente con \u003cstrong\u003emacerazioni brevi\u003c\/strong\u003e ed uniti in un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e prima della fermentazione malolattica. La successiva maturazione avviene all’interno di \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, rigorosamente usate. Le doghe sono piegate a fuoco senza subire alcuna tostatura, preservando l’integrità aromatica. Il percorso si conclude con l’\u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, che restituisce un vino di estrema finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1885, la cantina Brezza firma un elegante \u003cstrong\u003eBarolo DOCG biologico\u003c\/strong\u003e che celebra il prestigioso stile tradizionale piemontese. I lotti di Nebbiolo vengono sapientemente vinificati separatamente e assemblati prima della fermentazione malolattica. L’affinamento in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e già rodate, con doghe piegate a fuoco e non tostate, preserva intatta l’espressività del vino prima del riposo in bottiglia. Premiato con le \u003cstrong\u003e4 Viti Vitae AIS\u003c\/strong\u003e, questo eccellente millesimo 2021 regala un sorso vigoroso, armonioso e di assoluta nobiltà.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149404786859,"sku":"60267","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brezza-barolo-2021_60267_1_ad72a0a2-6d14-44a4-8dd5-90a0a0022dbe.webp?v=1773811047","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/brezza-barolo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}