{"product_id":"bric-cencurio-barolo-coste-di-rose-2019","title":"Bric Cencurio Barolo Coste di Rose 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBric Cenciurio Barolo Coste di Rose è un vino rosso fermo che offre un’interpretazione autentica del vitigno Nebbiolo. Espressione della celebre zona del Barolo, si distingue per un profilo aromatico intenso, arricchito da note di \u003cstrong\u003efrutta scura, cuoio e spezie\u003c\/strong\u003e. Al palato rivela un carattere inizialmente austero, tipico della gioventù, per poi evolvere nel tempo mostrando una \u003cstrong\u003evibrante freschezza\u003c\/strong\u003e e una profonda complessità. La struttura di questo vino promette una notevole longevità, stimata tra i dieci e i quindici anni. Per apprezzarne al meglio le sfumature, si suggerisce una \u003cstrong\u003edecantazione di circa un’ora\u003c\/strong\u003e e un servizio a una temperatura tra i 18 e i 20 gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Piemonte, nel cuore del rinomato \u003cstrong\u003evigneto Coste di Rose\u003c\/strong\u003e, situato a breve distanza dall’abitato di Barolo. La parcella gode di una posizione riparata e di un’esposizione più fresca, protetta dalla calura estiva grazie a un bosco che corona la collina. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003eterreni profondi e compatti\u003c\/strong\u003e, ricchi di sostanza organica. La particolare conformazione del suolo spinge le piante a ricercare nutrienti negli strati più profondi, conferendo una firma territoriale distintiva. Bric Cenciurio, azienda a conduzione familiare nata nel 1996, cura questi vigneti attraverso una gestione manuale e una costante \u003cstrong\u003etutela della biodiversità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue i principi di una \u003cstrong\u003evinificazione attenta\u003c\/strong\u003e, capace di assecondare i ritmi naturali e i tempi di maturazione delle uve. Ogni fase della lavorazione è volta a preservare l’integrità del Nebbiolo, esaltando la purezza del frutto e garantendo un’evoluzione equilibrata. A tavola, l’eleganza rigorosa di questo vino richiede abbinamenti di carattere. Si sposa perfettamente con \u003cstrong\u003ecarni rosse e maiale\u003c\/strong\u003e, valorizzando ricette a base di selvaggina. La trama tannica ben definita e la spiccata acidità trovano un equilibrio ideale anche in accostamento a \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e dai sapori decisi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1996, la cantina a conduzione familiare \u003cstrong\u003eBric Cenciurio\u003c\/strong\u003e porta avanti il rispetto per la tradizione, unendo il lavoro manuale alla tutela della biodiversità. Questo prestigioso \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e prende vita nel vigneto Coste di Rose, un’oasi protetta da un bosco collinare che garantisce alle viti un microclima fresco e un’esposizione ideale. Grazie alla vinificazione tradizionale curata dall’enologo Alessandro Pittatore, la superba annata 2019 incanta i sensi ed esprime un carattere inconfondibile, premiato con l’orgoglio dei \u003cstrong\u003e93 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bric Cenciurio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45903127969963,"sku":"59300","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bric-cencurio-barolo-coste-di-rose-2019_59300_1_04f99f18-0aa9-4981-a01c-aa12b1d38361.webp?v=1773797020","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/bric-cencurio-barolo-coste-di-rose-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}