{"product_id":"caldaro-lagrein-2024","title":"Caldaro Lagrein 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nKellerei Kaltern Lagrein è un vino rosso fermo che valorizza al meglio l’identità dell’Alto Adige. Nel calice svela un colore rubino molto intenso, mentre il profilo aromatico si distingue per gli avvolgenti sentori di prugna, mora e frutti di bosco, sapientemente intrecciati a note di \u003cstrong\u003ecioccolato, tabacco e sottobosco\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta secco, corposo e voluminoso, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino succoso\u003c\/strong\u003e e ben integrato. La struttura potente si risolve in un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Lagrein provengono dai \u003cstrong\u003evigneti collinari\u003c\/strong\u003e del territorio altoatesino, situati a un’altitudine compresa tra i 230 e i 350 metri sopra il livello del mare. Le viti godono di un’esposizione ottimale verso sud ed est, crescendo su \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e ricchi di ghiaia e pietrisco. I sistemi di allevamento a pergola e controspalliera permettono alle piante di svilupparsi al meglio, garantendo una perfetta maturazione dei grappoli. Queste particolari condizioni ambientali donano al vino un \u003cstrong\u003ecarattere autentico\u003c\/strong\u003e e uno stile intrinsecamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per circa dieci giorni, necessaria per estrarre colore e sostanze polifenoliche. Segue la fermentazione malolattica, che ammorbidisce il profilo gustativo. La maturazione prosegue per alcuni mesi in serbatoi di cemento e acciaio, insieme all’uso di \u003cstrong\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e e barrique. Questa gestione dei materiali di \u003cstrong\u003eaffinamento in legno\u003c\/strong\u003e e acciaio consolida la trama tannica ed esalta la pulizia dei profumi, conferendo grande equilibrio al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentica espressione di \u003cstrong\u003eKellerei Kaltern\u003c\/strong\u003e, il Lagrein è tra i più nobili \u003cstrong\u003evitigni autoctoni dell’Alto Adige\u003c\/strong\u003e, storicamente imparentato con Teroldego e Syrah. Nato in soleggiati vigneti collinari, si distingue per il colore rosso scuro profondo e gli intensi profumi di frutti di bosco. Il profilo aromatico rivela la forza del territorio, esaltata da eleganti \u003cstrong\u003enote speziate e resinose\u003c\/strong\u003e con sentori di cioccolato, tabacco e sottobosco.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46223867904171,"sku":"60501","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/caldaro-lagrein-2024_60501_1_5dde2c66-2b37-4110-a477-0705db06c60c.webp?v=1773811758","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/caldaro-lagrein-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}