{"product_id":"capovilla-distillato-di-bacche-di-sambuco-0-5l","title":"Capovilla Distillato di Bacche di Sambuco 0.5L","description":"A \u003cb\u003eRosà\u003c\/b\u003e, in provincia di Vicenza, l'azienda \u003cb\u003eCapovilla\u003c\/b\u003e si occupa della distillazione di diversi liquori, prodotti dalla lavorazione di vari tipi di frutta. Tra questi c'è il \u003cb\u003eCapovilla Distillato di Bacche di Sambuco\u003c\/b\u003e.\nL'inizio dell'attività di distilleria di questa ditta si può collocare negli \u003cb\u003eanni Settanta\u003c\/b\u003e, quando alla passione per l'enologia si aggiunse anche l'interesse per i liquori del fondatore \u003cb\u003eVittorio Capovilla\u003c\/b\u003e. Inizialmente impiegato nella manutenzione di macchinari per la vinificazione, decise di estendere la propria esperienza e competenza anche al mondo dei distillati, che imparò a conoscere presso altri Paesi europei, soprattutto quelli germanici. Fu così che una semplice passione si trasformò in attività lavorativa e in prodotti di grande pregio.\n\nIl \u003cb\u003edistillato di Bacche di Sambuco\u003c\/b\u003e comincia dalla raccolta dei fiori di sambuco, piuttosto diffusi nella zona, e delle loro bacche. Le piante crescono spontanee senza l'utilizzo di prodotti aggressivi o altri tipi di anticrittogamici. La filosofia della distilleria prevede infatti una produzione \u003cb\u003ebiologica\u003c\/b\u003e e nel pieno rispetto dell'ambiente. \nPoco dopo la raccolta, a non più di qualche ora, la frutta spontanea del sambuco viene lavorata e sottoposta a \u003cb\u003edistillazione\u003c\/b\u003e. Questa avviene senza l'aggiunta di alcool o di zucchero, sempre per una precisa volontà del fondatore. I succhi devono essere \u003cb\u003epuri\u003c\/b\u003e e non \"rovinati\" da aggiunte che ne alterano il sapore o le caratteristiche. Questa fase del processo produttivo avviene a una gradazione che varia \u003cb\u003edai 78° ai 100°\u003c\/b\u003e.\nIn seguito alla distillazione viene prodotto l'ottima acquavite di bacche di sambuco, dal profumo intenso e amata anche al di fuori del territorio nazionale.","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521661628587,"sku":"12033","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/capovilla-distillato-di-bacche-di-sambuco-05l_12033_1.jpg?v=1773666504","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/capovilla-distillato-di-bacche-di-sambuco-0-5l","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}