{"product_id":"carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019","title":"Carranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Contrada Carranco è un vino rosso fermo prodotto da Carranco. Ottenuto da un armonioso blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, si presenta di un colore rubino con eleganti riflessi granati. Il profilo olfattivo svela profumi di frutta rossa matura, tra cui amarene e fragole, arricchiti da complesse \u003cstrong\u003enote speziate\u003c\/strong\u003e, moka e tabacco. L’assaggio mette in luce una \u003cstrong\u003estruttura marcata\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un’acidità persistente e da un \u003cstrong\u003etannino vibrante\u003c\/strong\u003e. Questo vino accompagna egregiamente ricette saporite, carne di capretto o piatti elaborati di pesce, specialmente se lasciato decantare per circa un’ora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nel territorio di Castiglione di Sicilia, sul versante settentrionale dell’Etna. I vigneti si trovano a cinquecento metri di altitudine, adagiati su piccoli \u003cstrong\u003eterrazzamenti vulcanici\u003c\/strong\u003e ricchi di rocce basaltiche. In questo habitat le viti sono coltivate con il tradizionale sistema ad \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e. La decisa matrice lavica del suolo e il clima locale donano un’impronta unica ai grappoli, restituendo la tipica mineralità territoriale che esalta l’espressione dei vitigni autoctoni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA metà ottobre le uve vengono accuratamente diraspate e pigiate per avviare la fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata. Successivamente, il vino affronta una \u003cstrong\u003emacerazione post-fermentativa\u003c\/strong\u003e a cappello sommerso della durata di venticinque giorni, fase essenziale per estrarre antociani e tannini. L’affinamento prosegue riposando in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese per dodici mesi. Ogni passaggio è studiato per rispettare l’integrità e l’identità del Nerello Mascalese e del Nerello Cappuccio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2017, il progetto valorizza il versante nord dell’Etna, a Castiglione di Sicilia. L’\u003cstrong\u003eEtna Rosso Contrada Carranco\u003c\/strong\u003e nasce tra rocce basaltiche, dove viti coltivate ad \u003cstrong\u003ealberello su terrazzamenti\u003c\/strong\u003e affondano le radici nel suolo lavico. Sotto la guida dell’enologo Vincenzo Bambina, l’annata 2019 unisce i vitigni autoctoni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, restituendo un vino capace di esprimere la potenza e l’inconfondibile \u003cstrong\u003emineralità etnea\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515124347051,"sku":"50982","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019_50982_1_c6df7cf8-9a8c-4512-a3af-9a70b63b5dc3.webp?v=1773731656","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}