{"product_id":"cascina-fontana-barbera-dalba-2024","title":"Cascina Fontana Barbera d'Alba 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBarbera d’Alba Cascina Fontana è un vino rosso fermo ottenuto esclusivamente da uve Barbera. Il profilo sensoriale si apre con un colore rosso rubino intenso, preludio a un bouquet ricco che evoca eleganti aromi di rose rosse, confettura di ciliegie e piccoli frutti di bosco, arricchiti da delicate spezie dolci e note minerali di grafite. Al palato rivela un corpo pieno e robusto, sostenuto da una \u003cstrong\u003evibrante freschezza e sapidità\u003c\/strong\u003e. L’alta acidità naturale, tratto distintivo di questo vitigno, assicura al vino un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e superiore ai dieci anni, periodo durante il quale sviluppa una progressiva rotondità e una maggiore complessità strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine di questo vino risiede nella vocata località di Perno, nel comune di Monforte d’Alba, situata nel cuore delle Langhe e all’interno della celebre area di produzione del Barolo. Questo territorio lega profondamente la Barbera d’Alba alle sue colline d’elezione, dove storicamente rappresenta il vino della quotidianità, radicato nella cultura contadina locale. Il suolo e il microclima di questa specifica zona conferiscono al vino uno stile schietto e rigoroso, dalla \u003cstrong\u003estruttura pronunciata\u003c\/strong\u003e. A tavola si accompagna idealmente a taglieri di salumi, primi piatti della tradizione, carni arrosto e formaggi stagionati. Si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e per permettere al profilo aromatico di esprimersi con naturale eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione si distingue per un approccio volto a preservare l’integrità del frutto, attraverso un processo che prevede l’\u003cstrong\u003eassenza di filtrazioni\u003c\/strong\u003e e di chiarificanti, potendo così presentare leggeri sedimenti naturali. Dopo la fermentazione, il vino matura sapientemente in \u003cstrong\u003ebotti di rovere usate\u003c\/strong\u003e e in vasche di cemento: una combinazione che permette di smussare la naturale verve acida del vitigno senza sovrastarne gli aromi varietali. Il percorso si conclude con un affinamento di \u003cstrong\u003ealmeno sei mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDa sempre considerata il vino del contadino, la \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e di Cascina Fontana incarna l’anima autentica delle Langhe. Prodotta a Perno di Monforte d’Alba nell’annata 2024, questa etichetta \u003cstrong\u003enon filtrata e senza chiarificanti\u003c\/strong\u003e sfoggia un carattere vivo e robusto. La maturazione in barrique usate e cemento, unita a sei mesi di affinamento in bottiglia, garantisce un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e superiore ai dieci anni. Con il tempo, questo rosso schietto trasforma la sua tipica acidità vibrante in un profilo estremamente elegante, rotondo e complesso.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526597803,"sku":"60485","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/cascina-fontana-barbera-dalba-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}