{"product_id":"cascina-fontana-langhe-nebbiolo-2024","title":"Cascina Fontana Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Langhe Nebbiolo di Cascina Fontana è un vino rosso fermo del Piemonte. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, nasce da un blend armonioso dei vigneti Castello, Lirano, Mombello e del cru Il Pozzo. Al naso rivela un profilo aromatico caratterizzato da sentori di rosa, \u003cstrong\u003efragoline di bosco\u003c\/strong\u003e e delicate note balsamiche. Nel calice si presenta di un colore rosso granato brillante, mentre al palato esprime un ottimo equilibrio in cui i \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e incontrano una nitida freschezza, chiudendo con un finale sapido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso prende vita tra le colline delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, unendo uve coltivate in differenti zone di pregio. La base principale proviene dai \u003cstrong\u003evigneti di Sinio\u003c\/strong\u003e, nello specifico dalle vigne Castello, Lirano e Mombello, arricchita dal raccolto del cru Il Pozzo a Castiglione Falletto. Il vigneto del Castello è coltivato dalla famiglia da oltre un secolo, garantendo una profonda conoscenza delle dinamiche del suolo. Questa sinergia territoriale restituisce una lettura chiara della denominazione, regalando un sorso in cui \u003cstrong\u003efreschezza e struttura tannica\u003c\/strong\u003e dialogano con estrema finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA seguito della vendemmia, le uve affrontano una \u003cstrong\u003emacerazione e fermentazione\u003c\/strong\u003e di circa due settimane. La cantina sceglie un approccio rispettoso: il mosto non subisce chiarifiche, dando vita a un vino \u003cstrong\u003enon filtrato\u003c\/strong\u003e. Questa lavorazione essenziale ne tutela l’integrità, portando alla possibile formazione di naturali sedimenti nel corso del tempo. Capace di maturare e affinare positivamente per molti anni, questo rosso si valorizza a tavola con preparazioni di carne e primi piatti, in particolare con i \u003cstrong\u003etradizionali plin al ragù\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario delle Langhe, questo vino nasce dall’unione delle uve del rinomato cru Il Pozzo con quelle di Lirano, Mombello e della storica \u003cstrong\u003evigna del Castello\u003c\/strong\u003e, custode di oltre un secolo di tradizione familiare. La lavorazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione breve\u003c\/strong\u003e di circa due settimane e l’assenza di chiarificanti. Questo approccio rispettoso e \u003cstrong\u003enon filtrato\u003c\/strong\u003e esalta le caratteristiche della vendemmia 2024, giustificando la possibile presenza di lievi sedimenti naturali. Un rosso autentico con un eccellente potenziale di invecchiamento, stimato tra i quindici e i vent’anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221527089323,"sku":"60489","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/cascina-fontana-langhe-nebbiolo-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}