{"product_id":"cascina-valle-asinari-ciuchino-2023","title":"Cascina Valle Asinari Ciuchino 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ciuchino di Valle Asinari è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e fermo piemontese. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e armonico unisce Merlot, Cabernet Sauvignon e Barbera, presentandosi con un colore rubino profondo e luminoso. Al palato esprime un corpo strutturato, bilanciato da una piacevole sapidità e da \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e. La freschezza della Barbera equilibra il sorso pieno e avvolgente, regalando una beva scorrevole ideale per accompagnare carni stufate, hamburger di fassona e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel Monferrato, un’area collinare tra Alessandria e Asti dedicata all’\u003cstrong\u003eagricoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e. Parte della denominazione Monferrato Rosso, l’etichetta riflette fedelmente il carattere del proprio \u003cstrong\u003eterritorio piemontese\u003c\/strong\u003e. La sinergia tra i vitigni e il suolo garantisce una maturazione ottimale dei grappoli, mentre la gestione attenta dei \u003cstrong\u003evigneti biologici\u003c\/strong\u003e assicura un’intensità fruttata e una freschezza vibrante, per un profilo autentico e coerente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione naturale\u003c\/strong\u003e condotta separatamente per ogni varietà. La successiva fase di maturazione e l’\u003cstrong\u003eaffinamento in cemento\u003c\/strong\u003e proseguono per un anno in vasche dedicate, preservando la purezza del frutto fino all’assemblaggio finale. Il profilo aromatico regala sentori di fiori rossi, more e mirtilli, arricchiti da erbe aromatiche. Spezie e nitide \u003cstrong\u003esfumature balsamiche\u003c\/strong\u003e introducono un finale persistente, caratterizzato da note di corteccia, foglia di tabacco e leggeri accenni di china.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2015 dal recupero dello storico Bricco Asinari, il progetto \u003cstrong\u003eCascina Valle Asinari\u003c\/strong\u003e incarna l’autentica vocazione del Monferrato. Grazie alla passione di due imprenditori e all’esperienza dell’enologo Simone Borsari, la cantina dà vita a vini complessi ma accessibili. Il Ciuchino 2023, \u003cstrong\u003ecertificato biologico\u003c\/strong\u003e, onora la tradizione piemontese attraverso la fermentazione naturale e un intero anno di affinamento in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e. Questa profonda dedizione artigianale culmina in un attento assemblaggio finale, presentato in una confezione innovativa dal fascino rustico.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44894577033387,"sku":"55342","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-valle-asinari-ciuchino-2023_55342_1_c8d6bc9a-15ff-43f1-a7a1-08eab9fb6800.webp?v=1773758044","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/cascina-valle-asinari-ciuchino-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}