{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-2024","title":"Castellare di Castellina Chianti Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chianti Classico di Castellare di Castellina è un vino rosso fermo che incarna l’autentica essenza del territorio toscano. Questo elegante blend nasce dall’unione di uve Sangiovese e Canaiolo. Alla vista si presenta di un colore rosso rubino luminoso con riflessi purpurei. Il bouquet, fragrante e nitido, offre sentori di frutta rossa e ribes nero, arricchiti da note floreali, liquirizia, spezie e un delicato accenno di vaniglia. Al palato risulta rotondo e morbido, sorretto da \u003cstrong\u003etannini armoniosi\u003c\/strong\u003e e da un’acidità che dona una piacevole freschezza. Il finale pulito lo rende ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003epiatti strutturati\u003c\/strong\u003e, carni in umido e \u003cstrong\u003eformaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti crescono nella sottozona di Castellina in Chianti, cuore storico della denominazione. I vigneti si estendono su colline situate tra i 350 e i 400 metri di altitudine, in un’esposizione luminosa. Le marcate escursioni termiche assicurano una \u003cstrong\u003ematurazione eccellente\u003c\/strong\u003e, mentre i \u003cstrong\u003esuoli calcarei e sabbiosi\u003c\/strong\u003e garantiscono un grande equilibrio gustativo. L’area vanta una vocazione viticola antica, le cui radici risalgono all’epoca etrusca e romana. Nel milleduecento queste stesse colline videro la nascita della storica Lega del Chianti, un retaggio che ancora oggi plasma lo \u003cstrong\u003estile identitario\u003c\/strong\u003e del vino locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina valorizza esclusivamente i vitigni autoctoni, escludendo varietà internazionali per tutelare l’espressione tipica del Sangiovese. In vigna le piante sono allevate con il sistema a \u003cstrong\u003edoppio Guyot\u003c\/strong\u003e capovolto. Dopo la vendemmia, che avviene nel mese di ottobre, il mosto svolge la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, completando anche la fermentazione malolattica. L’affinamento avviene per sette mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese, una fase essenziale per arricchire il corpo e bilanciare la struttura. Il processo si conclude con ulteriori sette mesi di riposo in bottiglia, permettendo al vino di raggiungere una persistente eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e di Castellare di Castellina celebra la tradizione toscana e la storica Lega del Chianti. Coltivate tra i 350 e i 409 metri di altitudine su suoli calcarei e sabbiosi, le viti sono allevate seguendo il tradizionale sistema del doppio Guyot capovolto. Evitando l’uso di vitigni internazionali, la cantina esalta l’autenticità di \u003cstrong\u003eSangiovese e Canaiolo\u003c\/strong\u003e, dando vita a un vino affinato per sette mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un calice elegante, caratterizzato da tannini armoniosi e delicati sentori di frutta rossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741238059179,"sku":"58760","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castellare-di-castellina-chianti-classico-2024_58760_1_333a0304-7842-46ce-a0c0-5cc2176f362d.webp?v=1773787409","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/castellare-di-castellina-chianti-classico-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}