{"product_id":"castello-di-ama-purple-rose-2024","title":"Castello di Ama Purple Rose 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPurple Rose è un vino rosato fermo firmato da Castello di Ama, espressione autentica del Sangiovese. Nel calice si distingue per una vivace tonalità porpora e profumi primari di ciliegia e fragola matura, arricchiti da delicate sfumature floreali. L’assaggio rivela una \u003cstrong\u003estraordinaria freschezza\u003c\/strong\u003e e una decisa trama minerale, chiudendo con un persistente finale sapido. Grazie al suo profilo elegante, questo vino accompagna splendidamente \u003cstrong\u003eprimi piatti di mare\u003c\/strong\u003e al pomodoro ed esalta preparazioni vegetariane come la classica \u003cstrong\u003eparmigiana di melanzane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta della Toscana nasce nel cuore della provincia di Siena, da \u003cstrong\u003evigneti collinari\u003c\/strong\u003e situati tra i 460 e i 525 metri di altitudine. Le piante sono allevate a spalliera con potatura Guyot, godendo di esposizioni ottimali verso Nord-Est e Sud-Ovest. A definire l’identità del vino contribuiscono i \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e ricchi di scheletro. Tale composizione geologica trasferisce al sorso un’espressione gustativa tesa, supportata da una \u003cstrong\u003evivace sapidità\u003c\/strong\u003e ben percepibile sin dal primo istante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione prevede una breve macerazione sulle bucce di circa dodici ore, seguita dall’estrazione del mosto tramite la \u003cstrong\u003etecnica del salasso\u003c\/strong\u003e. Una parte della massa fermenta successivamente in \u003cstrong\u003ebotti di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, una scelta fondamentale per donare complessità aromatica e note fruttate più profonde. Questa mirata gestione dell’affinamento assicura al vino una \u003cstrong\u003emaggiore longevità\u003c\/strong\u003e e un’eccellente stabilità della brillante componente cromatica nel corso del tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Ama produce rosati sin dal 1982, ma è nel 2017 che nasce \u003cstrong\u003ePurple Rose\u003c\/strong\u003e, un’etichetta creata per esaltare l’unicità del territorio toscano. Il vino viene ottenuto dalle migliori selezioni di \u003cstrong\u003eSangiovese in purezza\u003c\/strong\u003e, con mosto estratto tramite salasso dopo circa 12 ore di macerazione sulle bucce. La fermentazione di una quota del 30% in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e di secondo passaggio assicura una longevità eccezionale e una stabilità cromatica. Un’eleganza raffinata che, con l’annata 2024, ha già conquistato gli autorevoli punteggi di Vinous e Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44954862223531,"sku":"55805","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-purple-rose-2024_55805_1_3a4b483d-2b11-4c28-a631-7d9542d043fe.webp?v=1773761216","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/castello-di-ama-purple-rose-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}