{"product_id":"castello-di-cigognola-barbera-dodicidodici-2023","title":"Castello di Cigognola Barbera Dodicidodici 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbera Dodicidodici di Castello di Cigognola è un vino rosso fermo che racchiude l’essenza dell’Oltrepò Pavese attraverso una meticolosa lavorazione delle uve Barbera. Alla vista si presenta con una tonalità \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, che introduce un profilo olfattivo marcatamente fruttato e fragrante. Al palato rivela un carattere equilibrato ed elegante, dove le sensazioni nette di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e sono ben bilanciate da una naturale freschezza. L’esperienza gustativa si conclude con un \u003cstrong\u003efinale integro e avvolgente\u003c\/strong\u003e, confermando un sorso di grande coerenza e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione di Barbera nasce in Lombardia, sulle colline di \u003cstrong\u003eCigognola\u003c\/strong\u003e, un’area d’eccellenza per la viticoltura nel cuore dell’Oltrepò Pavese. Il nome del vino rende omaggio all’anno di fondazione della storica tenuta, legando profondamente la produzione al terroir della \u003cstrong\u003eprovincia di Pavia\u003c\/strong\u003e. I vigneti, allevati a Guyot, godono di condizioni pedoclimatiche ideali per la maturazione dei grappoli. Questo ambiente distintivo conferisce al vino una struttura solida e un’\u003cstrong\u003eimpronta territoriale\u003c\/strong\u003e definita, esaltandone la vivacità e la tipicità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione ha inizio con una \u003cstrong\u003emacerazione di 12-15 giorni\u003c\/strong\u003e, fondamentale per l’estrazione del colore e delle componenti aromatiche. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza varietale del mosto. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere francese\u003c\/strong\u003e, acquisendo morbidezza e complessità. Il periodo di maturazione prevede un affinamento di otto mesi in botte grande, seguiti da ulteriori otto mesi di riposo. Il risultato è un vino di \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare con eleganza arrosti di carne rossa, bolliti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome Dodicidodici celebra l’anno di fondazione del \u003cstrong\u003eCastello di Cigognola\u003c\/strong\u003e, legando indissolubilmente questa eccezionale \u003cstrong\u003eBarbera in purezza\u003c\/strong\u003e alla storica vocazione dell’Oltrepò Pavese. L’annata 2023 onora questa eredità secolare con un rosso fermo DOC capace di affascinare i palati più esigenti, tanto da meritare \u003cstrong\u003e91 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e e prestigiose medaglie internazionali. Ogni calice diventa così un autentico omaggio alle radici del territorio pavese, esprimendo con eleganza il prestigio di una tenuta senza tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Cigognola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699579613355,"sku":"53965","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-cigognola-barbera-dodicidodici-2023_53965_1_e166373f-0081-4d05-8133-aecf19810a9e.webp?v=1773743550","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/castello-di-cigognola-barbera-dodicidodici-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}