{"product_id":"castello-di-nipozzano-chianti-rufina-riserva-2023","title":"Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCastello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva di Frescobaldi è un vino rosso fermo che rappresenta l’espressione più autentica della Toscana. Nasce da un \u003cstrong\u003eblend di uve\u003c\/strong\u003e Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera, Colorino e Merlot, vinificate separatamente per esaltarne le singole caratteristiche. Il profilo aromatico si apre con limpide note di frutti rossi e violetta, seguite da sentori speziati di liquirizia, chiodi di garofano e delicate sfumature balsamiche. Al palato è strutturato ed equilibrato, con una spiccata freschezza minerale e \u003cstrong\u003etannini ben integrati\u003c\/strong\u003e che accompagnano una lunga progressione gustativa. Grazie alla sua struttura densa e bilanciata, questo Chianti Rufina si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti saporiti e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nei vigneti di Castello di Nipozzano, nel cuore della prestigiosa zona del Chianti Rufina, in provincia di Firenze. Le viti crescono su terreni collinari tra i 150 e i 500 metri di altitudine, la cui conformazione conferisce alle uve una spiccata propensione alla struttura e alla longevità. La storica \u003cstrong\u003etenuta agricola\u003c\/strong\u003e, le cui origini risalgono al Trecento, testimonia una profonda vocazione vitivinicola e un legame indissolubile con il \u003cstrong\u003eterritorio toscano\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso capace di raccontare l’identità più schietta di queste terre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia inizia a settembre con una meticolosa selezione dei grappoli, seguita dalla diraspatura e dalla vinificazione separata di ogni varietà. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente grazie all’azione di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura circa venticinque giorni, con frequenti rimontaggi necessari per estrarre colore e struttura. Una volta conclusa la fermentazione malolattica, il vino matura per ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e. Il processo si conclude con un affinamento in bottiglia e un \u003cstrong\u003eperiodo di riposo\u003c\/strong\u003e in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAttiva fin dal 1300, la tenuta \u003cstrong\u003eCastello Nipozzano\u003c\/strong\u003e dei Frescobaldi esprime appieno la vocazione del Chianti Rufina attraverso i suoi trecento ettari vitati. Questo iconico rosso celebra l’autenticità del territorio con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e condotta da lieviti indigeni. Il meticoloso affinamento di 24 mesi in barrique plasma un’eccellenza fiorentina dal fascino secolare, premiata con i prestigiosi \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e e 92 punti James Suckling, confermandosi come un autentico emblema della tradizione toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Nipozzano - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373379043499,"sku":"62147","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-nipozzano-chianti-rufina-riserva-2023_62147_1_eeccf5bb-34e6-4d9f-8f21-cd4210d218f2.webp?v=1786025475","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/castello-di-nipozzano-chianti-rufina-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}