{"product_id":"castello-di-nipozzano-chianti-rufina-riserva-vecchie-viti-2022","title":"Castello di Nipozzano Chianti Rufina Riserva Vecchie Viti 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e firmato Frescobaldi, espressione autentica del territorio toscano. Questo elegante \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce uve Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino e Malvasia Nera, offrendo un profilo aromatico profondo e complesso. Al naso emergono sentori floreali di rosa canina e viola, intrecciati a piccoli frutti a bacca rossa, sfumature speziate e una persistente scia balsamica. Plasmato dalla fermentazione in cemento e dall’affinamento in rovere, al palato si rivela pieno e armonioso, sostenuto da una \u003cstrong\u003efine trama tannica\u003c\/strong\u003e e da una vivace acidità che dona freschezza al sorso. Il finale, lungo e persistente, chiude con eleganti note di pepe bianco e cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nelle tenute del Castello Nipozzano, situate nel cuore del Chianti Rufina. Le uve provengono da una selezione di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, con piante coltivate a Guyot e dotate di un apparato radicale profondo. I filari si estendono a trecento metri di altitudine con un’esposizione a sud-est, fattore che garantisce una maturazione ottimale e regolare dei grappoli. Il terroir è caratterizzato da \u003cstrong\u003esuoli di alberese\u003c\/strong\u003e, ben drenati e poveri di materia organica. Questa combinazione favorisce lo sviluppo di uve concentrate, conferendo al vino una spiccata sapidità e un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia a fine settembre, la vinificazione ha inizio con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea in vasche di cemento\u003c\/strong\u003e, attivata esclusivamente da lieviti indigeni. Una prolungata macerazione sulle bucce, supportata da frequenti rimontaggi, assicura un’estrazione ottimale del colore e delle componenti polifenoliche. In seguito, la fermentazione malolattica stabilizza la struttura del vino. L’affinamento prosegue per ventiquattro mesi in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il liquido acquisisce morbidezza e integra perfettamente le note tostate. Un periodo conclusivo di \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e ne definisce l’equilibrio gustativo finale prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore del Chianti Rufina, nella storica roccaforte dei Frescobaldi, questo vino incarna l’anima della tenuta. L’esclusiva \u003cstrong\u003eCollezione Privata\u003c\/strong\u003e trae origine da \u003cstrong\u003eviti selezionate di oltre 40 anni\u003c\/strong\u003e, un vero e proprio archivio vivente della tradizione toscana. Concepita inizialmente come omaggio riservato per celebrare le nuove nascite della famiglia, questa pregiata Riserva custodisce oggi una memoria secolare. Degustarla significa scoprire una \u003cstrong\u003ecomplessità straordinaria\u003c\/strong\u003e, un’espressione autentica di eleganza destinata a evolversi magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Nipozzano - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419904299179,"sku":"61020","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-nipozzano-chianti-rufina-riserva-vecchie-viti-2022_61020_1_881fd586-3cf4-4e2c-8608-5b4c47fb40ea.webp?v=1777288151","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/castello-di-nipozzano-chianti-rufina-riserva-vecchie-viti-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}