{"product_id":"castello-romitorio-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCastello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva\u003c\/strong\u003e è un avvolgente vino rosso toscano ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Questa espressione vitivinicola, fedele al carattere rigoroso del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e, manifesta uno stile pieno e una straordinaria longevità. Il calice rivela un colore profondo e molto intenso, una sfumatura insolita e affascinante per questo specifico vitigno. Al palato si presenta di grande corpo, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini importanti\u003c\/strong\u003e che conferiscono spessore alla beva e accompagnano verso un finale persistente e ben definito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve hanno origine nel territorio collinare di \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e, in Toscana, un’area dove le condizioni ambientali favoriscono lo sviluppo ottimale dei grappoli. I vigneti beneficiano di un perfetto equilibrio termico, frutto dell’incontro tra le fresche \u003cstrong\u003einfluenze continentali\u003c\/strong\u003e e il calore tipico del \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e. I suoli, caratterizzati da una prevalente \u003cstrong\u003ecomposizione galestrosa\u003c\/strong\u003e unita a componenti ghiaiose, sono ideali per assecondare le esigenze del vitigno, donando al vino un’inconfondibile eleganza aromatica e una progressione gustativa estremamente equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di maturazione prevede una prolungata sosta di trentasei mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica che definisce la struttura e la complessa trama sensoriale del vino. Durante questo periodo, il bouquet sviluppa nitidi sentori di prugna matura, bacche e delicati fiori essiccati, seguiti da un sorso arricchito da eleganti richiami di liquirizia, chiodi di garofano e vaniglia. Per apprezzarne appieno il potenziale, si consiglia un’ora di decantazione prima del servizio a 18-20 °C. Si abbina magnificamente a piatti di \u003cstrong\u003eselvaggina\u003c\/strong\u003e, primi strutturati e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato in una storica tenuta collinare fondata nel 1984, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e di Castello Romitorio incarna l’essenza del \u003cstrong\u003eSangiovese in purezza\u003c\/strong\u003e. Sotto la sapiente guida dell’enologo Carlo Ferrini, questo vino matura in una suggestiva cantina dove il design artistico incontra le più moderne tecniche di vinificazione. Il paziente \u003cstrong\u003eaffinamento in rovere francese\u003c\/strong\u003e per trentasei mesi dona all’annata 2019 un’eleganza assoluta, celebrata con l’eccellente punteggio di 96\/100 da autorevoli critici internazionali come Decanter, Robert Parker e Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071074422955,"sku":"59850","price":248.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-romitorio-brunello-di-montalcino-riserva-2019_59850_1_77ba74da-47dc-42b9-8d8e-4d6ce5167469.webp?v=1773803447","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/castello-romitorio-brunello-di-montalcino-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}