{"product_id":"ceci-otello-nero-di-lambrusco","title":"Ceci Otello Nero di Lambrusco","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOtello Nero di Lambrusco è un \u003cstrong\u003evino rosso frizzante\u003c\/strong\u003e prodotto in Emilia, ottenuto da uve Lambrusco Maestri. Nel calice si presenta con un colore rubino intenso dai riflessi violacei, arricchito da una \u003cstrong\u003espuma ricca e persistente\u003c\/strong\u003e e da un perlage fine. Il profilo olfattivo rivela profumi nitidi di mora, ciliegia e fragola, accompagnati da note floreali di violetta e leggeri cenni speziati e minerali. Al palato è fresco e armonico, grazie a un perfetto equilibrio tra l’acidità vivace, i \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e una piacevole rotondità che lo rende estremamente beverino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nella Bassa Parmense, un’area dell’Emilia-Romagna storicamente vocata alla viticoltura. Il \u003cstrong\u003eclima continentale\u003c\/strong\u003e garantisce escursioni termiche fondamentali per preservare l’espressività aromatica dei grappoli. I vigneti crescono su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e di medio impasto, che donano al sorso una chiara impronta sapida e una trama gustativa ben definita. Firmata da Ceci, questa etichetta interpreta fedelmente la cultura gastronomica del territorio, offrendo un carattere rinfrescante che esalta in modo ideale i \u003cstrong\u003esalumi tradizionali\u003c\/strong\u003e e i ricchi piatti tipici locali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. La \u003cstrong\u003evinificazione in rosso\u003c\/strong\u003e prevede una macerazione sulle bucce di pochi giorni e la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma si svolge secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, con rifermentazione in autoclave. Il riposo sulle fecce fini arricchisce il profilo organolettico e assicura un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e, esaltando con pulizia la naturale vivacità e gli aromi fruttati del Lambrusco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1938 nella Bassa Parmense dalla passione dell’oste Otello per la vendemmia, l’esclusivo \u003cstrong\u003eOtello Nero di Lambrusco\u003c\/strong\u003e rappresenta l’eccellenza delle Cantine Ceci. Questo vino rosso frizzante unisce una profonda eredità familiare a un’estetica inconfondibile, racchiusa nell’\u003cstrong\u003einnovativa bottiglia quadrata\u003c\/strong\u003e celebre in tutto il mondo. Pluripremiato dalla critica con i 5 Grappoli Bibenda e 90 punti James Suckling, regala un’esperienza degustativa unica che esalta il ricco territorio emiliano attraverso un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44500831568043,"sku":"337","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ceci-otello-nero-di-lambrusco_337_1_e11dc109-5421-483d-896b-434a8b6c1196.webp?v=1773659106","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/ceci-otello-nero-di-lambrusco","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}