{"product_id":"cerbaiona-brunello-di-montalcino-2019","title":"Cerbaiona Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCerbaiona Brunello di Montalcino è un vino rosso fermo che incarna l’essenza pura del Sangiovese. Espressione della celebre zona di Brunello di Montalcino, si distingue per uno stile pieno e rigoroso. Al naso offre un \u003cstrong\u003equadro aromatico ampio\u003c\/strong\u003e, dove note fruttate e floreali si intrecciano a nitidi richiami balsamici e speziati. Al palato emerge una personalità potente e calda, sorretta da una \u003cstrong\u003etrama setosa\u003c\/strong\u003e di estrema finezza. Il sorso mette in risalto una \u003cstrong\u003estruttura profonda\u003c\/strong\u003e, regalando un profilo armonico, teso e di esemplare pulizia espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce sulle colline di Montalcino, nel cuore della Toscana. Prodotto da Cerbaiona, il vino è il risultato di un profondo legame con il territorio. Le vigne di Sangiovese, coltivate su terreni scoscesi, garantiscono uve di grande concentrazione grazie a \u003cstrong\u003erese bassissime\u003c\/strong\u003e. Il lavoro in vigna adotta un \u003cstrong\u003eapproccio artigianale\u003c\/strong\u003e volto a preservare l’integrità della materia prima. Questa attenzione costante permette di raggiungere una perfetta \u003cstrong\u003ematurazione fenolica\u003c\/strong\u003e, conferendo al vino un’identità decisa, ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo segue la vinificazione in rosso tradizionale. Durante la fermentazione, i frequenti rimontaggi favoriscono un’estrazione ottimale, completata da una \u003cstrong\u003emacerazione prolungata\u003c\/strong\u003e di circa trenta giorni. Successivamente, il vino matura per due anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale per affinare gli aromi e stabilizzare la componente tannica. Il percorso termina con un adeguato riposo prima della commercializzazione, necessario per armonizzare ogni elemento. Questo approccio dona al vino un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, assicurando una straordinaria evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCerbaiona Brunello di Montalcino 2019\u003c\/strong\u003e incarna la pura eccellenza toscana, frutto della storica passione di Diego Molinari. Questa rara gemma artigianale vanta una \u003cstrong\u003eproduzione limitata a sole 7.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e, ottenute da cloni selezionati e viti allevate ad alberello su ripidi pendii. Curata meticolosamente da enologi esperti, la \u003cstrong\u003evinificazione tradizionale\u003c\/strong\u003e prevede lunghe macerazioni e un affinamento di due anni in grandi botti di rovere, garantendo pulizia aromatica e un invecchiamento superbo. Un capolavoro custodito in eleganti cassette di legno.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerbaiona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542380376235,"sku":"50138","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cerbaiona-brunello-di-montalcino-2019_50138_1_48b380b6-4a24-4ce8-bdc3-b1280b681cfc.webp?v=1773727728","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/cerbaiona-brunello-di-montalcino-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}