{"product_id":"cesarini-sartori-sagrantino-di-montefalco-villarode-2016","title":"Cesarini Sartori Sagrantino di Montefalco Villarode 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Villarode di Cesarini Sartori è un rosso fermo che esalta tutta l’intensità del \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta di un colore rubino impenetrabile, rivelando un profilo olfattivo in cui la confettura di mora si intreccia a sfumature vegetali, pepe nero e tabacco da pipa. Al palato offre una \u003cstrong\u003estruttura robusta\u003c\/strong\u003e e una freschezza notevole, sostenute da tannini decisi che ne garantiscono la longevità. Questa profonda ampiezza gustativa regala una \u003cstrong\u003epersistenza indimenticabile\u003c\/strong\u003e, rendendolo il compagno ideale per piatti elaborati, carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio del \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino\u003c\/strong\u003e, un’area dell’Umbria vocata a produzioni di grande intensità. Le vigne affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli argillosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e di matrice lacustre, una composizione che favorisce lo sviluppo di uve concentrate e ricche di estratti. La cantina Cesarini Sartori adotta il sistema di allevamento a cordone speronato per mantenere rese contenute e massimizzare l’espressione aromatica. I filari riflettono la dedizione nel valorizzare l’autenticità del \u003cstrong\u003eterroir umbro\u003c\/strong\u003e, garantendo vini dal colore profondo e dalla spiccata vigoria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene manualmente verso la fine di ottobre, seguita da una rigorosa selezione dei grappoli. La vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003ecriomacerazione prefermentativa\u003c\/strong\u003e, tecnica studiata per estrarre con dolcezza le componenti polifenoliche. Successivamente, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi per definirne l’intensità. Dopo la svinatura, il vino svolge la fermentazione malolattica in legno. Il processo si completa con un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento di cinque anni\u003c\/strong\u003e suddiviso tra acciaio, \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e e un prolungato riposo finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVillarode Montefalco Sagrantino DOCG\u003c\/strong\u003e incarna la vocazione della famiglia Cesarini Sartori, dedita dal 2002 alla viticoltura in terra umbra. Questa pregiata annata 2016, premiata con 92 punti da James Suckling e con le 4 Viti AIS, si distingue per il lento \u003cstrong\u003eaffinamento di cinque anni\u003c\/strong\u003e tra acciaio, legno e bottiglia. Tale meticolosa cura artigianale plasma un vino rosso dalla straordinaria \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e, capace di avvolgere il palato con una morbida persistenza e di trasformare la degustazione in una vivida celebrazione della tradizione enologica locale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sartori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541676519595,"sku":"41994","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cesarini-sartori-sagrantino-di-montefalco-villarode-2016_41994_1_a0843841-9701-450e-b9f0-144e7be9c771.webp?v=1773695874","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/cesarini-sartori-sagrantino-di-montefalco-villarode-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}