{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly La Chapelle 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Côte de Brouilly La Chapelle di Château Thivin è un vino rosso fermo ottenuto da uve \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e, proveniente dalla zona di \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly\u003c\/strong\u003e, nel \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e. Al naso sprigiona profumi netti di fragoline di bosco, mirtilli e violetta, seguiti da sfumature speziate. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura tesa e vibrante\u003c\/strong\u003e, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini compatti\u003c\/strong\u003e e da una spiccata \u003cstrong\u003emineralità vulcanica\u003c\/strong\u003e che dona una piacevole salinità al finale persistente. Se lasciato ossigenare per circa un’ora, accompagna perfettamente la cucina lionese e i piatti a base di pollame.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono sulla sommità del Mont Brouilly, in una \u003cstrong\u003eparcella esposta a sud\u003c\/strong\u003e con pendenze scoscese. Il terreno, asciutto e roccioso, è composto da diorite blu metamorfica, una formazione geologica che conferisce al vino la sua caratteristica impronta sapida. Le viti di \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e, con un’età media di sessant’anni, sono coltivate con il \u003cstrong\u003esistema ad alberello\u003c\/strong\u003e e presentano un’alta densità di impianto. La gestione del vigneto promuove la \u003cstrong\u003ebiodiversità\u003c\/strong\u003e tramite l’inerbimento e la semina di essenze floreali, pratiche che preservano l’equilibrio naturale e la vitalità del terreno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia è manuale per garantire la massima integrità dei grappoli. In cantina, la \u003cstrong\u003efermentazione a grappolo intero\u003c\/strong\u003e o con parziale diraspatura è seguita da una macerazione di circa quindici giorni, per un’estrazione ottimale delle componenti fenoliche e aromatiche. Il vino matura poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e fino all’inizio dell’estate successiva. Questo affinamento leviga la trama tannica e assicura una grande \u003cstrong\u003ecapacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e, preservando la freschezza del \u003cstrong\u003eGamay Noir\u003c\/strong\u003e e l’energia minerale tipica del terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Côte de Brouilly \"La Chapelle\" 2023 di Château Thivin nasce da \u003cstrong\u003eviti di sessant’anni\u003c\/strong\u003e situate sulla cima del Mont Brouilly. Questo elegante Gamay Noir trae il suo vigore dai ripidi pendii e da un inconfondibile \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e di diorite blu. La meticolosa vendemmia manuale e l’affinamento in botti di rovere ne definiscono la struttura complessa e persistente. Nel calice sprigiona aromi vibranti di frutti rossi uniti a una spiccata mineralità, offrendo un’esperienza di degustazione memorabile, premiata con un \u003cstrong\u003epunteggio di 95 da James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948271300779,"sku":"55742","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023_55742_1_ca0dd1ab-c40c-4b1b-8865-2a6ccc5c2f9b.webp?v=1773761002","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-la-chapelle-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}