{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Le Clos 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cote de Brouilly Le Clos di Chateau Thivin è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo biologico\u003c\/strong\u003e ottenuto da \u003cstrong\u003euve Gamay\u003c\/strong\u003e. Nel calice rivela un colore rosso granato dai riflessi bluastri, mentre il profilo olfattivo si apre con note di iris e peonia, seguite da sentori di frutti neri e spezie. Al palato si dimostra corposo ed elegante, caratterizzato da un sorso rotondo che culmina in un finale setoso. Ben strutturato ed equilibrato, è ideale per accompagnare pietanze a base di \u003cstrong\u003ecarni rosse e formaggi\u003c\/strong\u003e maturati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce dal vigneto Le Clos, situato nella rinomata zona di Brouilly. Le viti di Chateau Thivin, tenuta storica del territorio, crescono su un \u003cstrong\u003eterreno vulcanico\u003c\/strong\u003e che dona al vino una decisa impronta minerale e strutturale. Una densità di circa settemila piante per ettaro assicura una concentrazione ottimale del frutto. Grazie alle caratteristiche peculiari del Beaujolais, questa cuvée vanta un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, evolvendo perfettamente in cantina anche per dieci o quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve, trasportate tempestivamente in cantina. I grappoli vengono parzialmente diraspati prima della macerazione, che dura tra i dieci e i quattordici giorni per estrarre colore e struttura in modo ottimale. Successivamente, il vino affina in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per un periodo che va dai sette ai nove mesi. Questo riposo calibrato arricchisce il bouquet con sfumature speziate, sostenendo la \u003cstrong\u003etrama gustativa\u003c\/strong\u003e verso una chiusura vellutata e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNel cuore del Beaujolais, la secolare tradizione familiare di \u003cstrong\u003eChâteau Thivin\u003c\/strong\u003e, iniziata nel 1743, raggiunge l’eccellenza con l’annata 2023. Questo \u003cstrong\u003eCôte de Brouilly AOC\u003c\/strong\u003e esprime la purezza delle uve Gamay coltivate su suoli vulcanici secondo rigorose pratiche biologiche. La critica ha ampiamente elogiato la cuvée Le Clos, assegnandole 94 punti da James Suckling e 90 da Vinous. Straordinario connubio tra tradizione e sostenibilità, è un magnifico \u003cstrong\u003evino da invecchiamento\u003c\/strong\u003e capace di evolvere elegantemente in cantina per 10-15 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44948270350507,"sku":"55743","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023_55743_1_7697d944-05a6-41cc-89f9-5016f093581d.webp?v=1773761008","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-le-clos-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}