{"product_id":"clos-haut-peyraguey-sauternes-2020","title":"Clos Haut Peyraguey Sauternes 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Clos Haut Peyraguey Sauternes di Bernard Magrez è un elegante vino bianco dolce da dessert, originario della rinomata regione di Bordeaux e fermentato in botti di rovere. Riconosciuto storicamente come Premier Grand Cru Classé, questo raffinato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce le uve Sémillon e Sauvignon Blanc per creare un profilo aromatico intenso e complesso. Nel calice regala affascinanti sentori di miele, scorza d’arancia candita, mandorla, albicocca e vaniglia. Al palato risulta \u003cstrong\u003emorbido e strutturato\u003c\/strong\u003e, capace di bilanciare in modo impeccabile una notevole densità fruttata con la \u003cstrong\u003efreschezza evidente\u003c\/strong\u003e conferita dal territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel comune di Bommes, all’interno della celebre denominazione Sauternes. La tenuta sorge nel punto più alto dell’omonima collina, abbracciando un singolo \u003cstrong\u003evigneto cinto da mura\u003c\/strong\u003e che rappresenta la realtà più piccola tra i Premier Grand Cru Classé. Le viti, alcune delle quali superano gli ottant’anni di età, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli ghiaioso-sabbiosi\u003c\/strong\u003e con un profondo sottosuolo argilloso, fondamentale per preservare la naturale acidità dei grappoli. Questa felice esposizione, unita a un \u003cstrong\u003emicroclima favorevole\u003c\/strong\u003e, sostiene una produzione storica documentata fin dal XVII secolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSotto la guida di Bernard Magrez, la produzione segue pratiche di viticoltura sostenibile certificate. La raccolta avviene attraverso una meticolosa \u003cstrong\u003evendemmia selettiva\u003c\/strong\u003e, eseguita manualmente acino per acino per cogliere l’ideale grado di maturazione. Dopo una pressatura soffice e prolungata, i mosti selezionati svolgono la fermentazione a temperatura controllata all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e nuove o di un anno. L’equilibrio finale viene definito attraverso un rigoroso \u003cstrong\u003econtrollo gustativo\u003c\/strong\u003e, assicurando un profilo sensoriale autentico e fedele alla sua terra di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCon una storia che risale alla prima vendemmia del 1618 sulla collina di Bommes, Clos Haut-Peyraguey è un’antica baronia divenuta la più piccola ed esclusiva realtà tra i \u003cstrong\u003ePremier Grand Cru Classé 1855\u003c\/strong\u003e. Questo prezioso gioiello, racchiuso in un unico vigneto murato di sei ettari, custodisce magnifiche viti di Sémillon di oltre ottant’anni. Sotto la guida di Bernard Magrez dal 2012, la tenuta garantisce un’eccellenza assoluta grazie a una \u003cstrong\u003eraccolta selettiva\u003c\/strong\u003e, eseguita talvolta acino per acino, per dare vita a un maestoso \u003cstrong\u003evino da dessert\u003c\/strong\u003e che incarna la sublime eleganza del suo straordinario territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Haut Peyraguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47088841687211,"sku":"61688","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/clos-haut-peyraguey-sauternes-2020_61688_1_384dac2e-778d-4e02-8740-29b3f92107b9.webp?v=1787645197","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/clos-haut-peyraguey-sauternes-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}