{"product_id":"cloudy-bay-central-otago-te-wahi-pinot-noir-2021","title":"Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cloudy Bay Central Otago Te Wahi Pinot Noir è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con precisione le peculiarità della sua terra d’origine. Ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, presenta un profilo aromatico intenso e fragrante, caratterizzato da note di rovo e fragola selvatica, arricchite da delicati sentori di violetta. Al palato rivela un elegante cuore di susina e frutti di bosco, sostenuto da tannini finissimi e da una vibrante freschezza. La struttura di questo vino lo rende la scelta ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecene importanti\u003c\/strong\u003e, offrendo una degustazione definita e coerente con la natura del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo progetto provengono dal \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e, una zona vitivinicola neozelandese nota per i suoi suoli e il clima particolare. Il vino è firmato da Cloudy Bay, cantina che si è affermata come riferimento nel panorama enologico della Nuova Zelanda. L’ambiente pedoclimatico del \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e permette ai grappoli di sviluppare una tensione gustativa distintiva. Questa specifica origine territoriale garantisce al vino una notevole \u003cstrong\u003ecapacità evolutiva\u003c\/strong\u003e, rendendolo adatto a un lungo riposo in cantina, dove può maturare sviluppando nel tempo un’ulteriore \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge interamente in modalità manuale durante una finestra temporale che favorisce la lenta e ottimale maturazione dei frutti. In cantina, gran parte dei grappoli viene diraspata, conservandone una piccola porzione intera per un’iniziale macerazione a freddo. La \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e avviene in tini a cielo aperto grazie all’azione dei lieviti indigeni, con follature giornaliere per gestire l’estrazione a temperature controllate. Successivamente, il vino affina per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, acquisendo armonia prima di essere imbottigliato per mostrare al meglio la sua \u003cstrong\u003estruttura elegante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1985, Cloudy Bay è l’azienda pioniera che ha reso celebre la Nuova Zelanda nel panorama vinicolo mondiale. Il \u003cstrong\u003eTe Wahi Pinot Noir 2021\u003c\/strong\u003e esprime la vibrante essenza del Central Otago, frutto di una meticolosa vendemmia manuale. La fermentazione con lieviti indigeni e l’\u003cstrong\u003eaffinamento in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e danno vita a un Pinot Nero elegante dai tannini finissimi, impreziosito da sentori di susina e fragola selvatica. Un’etichetta prestigiosa da \u003cstrong\u003e94 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere magnificamente fino a quindici anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45204173652139,"sku":"57052","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cloudy-bay-central-otago-te-wahi-pinot-noir-2021_57052_1_73805182-4fac-4d87-b2fe-843bac9b888d.webp?v=1773771137","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/cloudy-bay-central-otago-te-wahi-pinot-noir-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}