{"product_id":"coessens-champagne-largillier-blanc-de-noirs-brut","title":"Coessens Champagne Largillier Blanc de Noirs Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Coessens Champagne Largillier Blanc de Noirs Brut è un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve Pinot Nero attraverso il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Al naso svela un bouquet floreale di magnolia e convolvolo, arricchito da fragranti note di ribes bianco. L’impronta minerale è subito evidente, caratterizzata da una spiccata nota gessosa. Al palato, l’effervescenza è sottile e ben integrata, con un \u003cstrong\u003eperlage finissimo\u003c\/strong\u003e che avvolge le papille con estrema delicatezza. Il corpo è leggero, sostenuto da una freschezza vibrante che esalta una nitida tensione minerale, chiudendo su un finale di grande pulizia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Ville-sur-Arce, un territorio in cui \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e acquisisce una precisa identità geografica. Il suolo locale vanta una forte \u003cstrong\u003ematrice gessosa\u003c\/strong\u003e, un elemento naturale che si trasferisce direttamente nel bicchiere garantendo un sorso verticale. I vigneti sono curati dalla famiglia da cinque generazioni, un patrimonio agricolo che ha trovato nuova espressione quando Coessens ha fondato la propria cantina. Questa profonda competenza viticola si traduce in una \u003cstrong\u003eproduzione contenuta\u003c\/strong\u003e, volta a riflettere l’autenticità del luogo di origine in modo trasparente e fedele.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo una vendemmia selezionata, il mosto fermenta in \u003cstrong\u003evasche di acciaio\u003c\/strong\u003e, svolge la fermentazione malolattica e matura a lungo sulle fecce fini per arricchire il profilo gustativo. Il dosaggio è ridotto al minimo per preservare l’integrità del frutto. Servito a una temperatura compresa tra i 6 e gli 8 °C, si rivela un ideale \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e e si abbina egregiamente a foie gras, capesante scottate e carni bianche in salsa. La sua spiccata pulizia organolettica accompagna perfettamente anche crostacei e \u003cstrong\u003eformaggi ricercati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2006 per valorizzare un terroir prezioso, la maison \u003cstrong\u003eChampagne Coessens\u003c\/strong\u003e trae origine dai vigneti di Ville-sur-Arce, coltivati dalla famiglia da ben cinque generazioni. La cuvée \u003cstrong\u003eLargillier Blanc de Noirs Brut\u003c\/strong\u003e (92 pt. James Suckling) è vinificata solo in acciaio. Grazie al meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e, alla fermentazione malolattica e a un dosaggio molto contenuto, questa produzione esclusiva di circa 8.000 bottiglie l’anno regala al palato un sorso raffinato, minerale e straordinariamente elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Coessens Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503525753003,"sku":"18796","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coessens-champagne-largillier-blanc-de-noirs-brut_18796_1.jpg?v=1773670348","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/coessens-champagne-largillier-blanc-de-noirs-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}