{"product_id":"coessens-champagne-largillier-brut-nature","title":"Coessens Champagne Largillier Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Largillier Brut Nature di \u003cstrong\u003eCoessens\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e di grande carattere. Elaborato esclusivamente con uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, si distingue per un’interpretazione autentica e rigorosa del vitigno. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta nella versione Brut Nature, offrendo un profilo estremamente secco, teso e croccante. La critica internazionale ha premiato la sua precisione tecnica con valutazioni d’eccellenza. Al sorso rivela una fresca e decisa impronta minerale, tipica dei grandi vini della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne nasce nella parcella Largillier, situata a Ville-sur-Arce. Il terroir è caratterizzato da una profonda \u003cstrong\u003ecomposizione calcarea\u003c\/strong\u003e, fattore essenziale che conferisce al vino una vibrante tensione e ne accentua la naturale mineralità. I vigneti sono gestiti con una \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e a certificazione biologica, nel rispetto del territorio. Questa gestione attenta dei suoli restituisce un’espressione pura e identitaria, garantendo al palato una notevole \u003cstrong\u003epulizia gustativa\u003c\/strong\u003e e una persistenza elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una rigorosa selezione dei grappoli al momento della maturazione ottimale. In cantina, il vino base svolge la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e completa, un passaggio tecnico che conferisce stabilità ed equilibrio alla struttura. Il lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e definisce il bouquet aromatico e assicura un notevole potenziale di evoluzione nel tempo. Elaborato senza alcuna aggiunta di zuccheri, mantiene un’identità austera e decisa. Si rivela un eccellente aperitivo e si sposa idealmente con crostacei, pesci magri, \u003cstrong\u003epollame arrosto\u003c\/strong\u003e e formaggi a crosta morbida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA Ville-sur-Arce, la parcella Largillier rappresenta l’anima della Maison Coessens, nata dagli storici vigneti di famiglia. Questa pura espressione biologica di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e si traduce in un pregiato Champagne AOC Blanc de Noirs Brut. La rigorosa lavorazione secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico pas dosé\u003c\/strong\u003e, unita al lungo affinamento sui lieviti, restituisce un profilo minerale vibrante e autentico. Apprezzato dalla critica internazionale, questo Champagne racchiude anni di viticoltura sostenibile e la profonda essenza di un \u003cstrong\u003esuolo calcareo\u003c\/strong\u003e eccezionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Coessens Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513133232299,"sku":"48677","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coessens-champagne-largillier-brut-nature_48677_1_01fff5ff-639f-410b-ba95-1a0546e725d7.webp?v=1773721382","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/coessens-champagne-largillier-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}