{"product_id":"colpetrone-sagrantino-di-montefalco-passito-0-375l-2016","title":"Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito è un \u003cstrong\u003evino rosso dolce\u003c\/strong\u003e dal profilo avvolgente. Il colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi violacei, introduce un bouquet di mora, amarena e violetta. Al palato conferma i sentori fruttati, evolvendo in \u003cstrong\u003esensazioni di tabacco e cioccolato\u003c\/strong\u003e che ne esaltano la struttura. Se servito fresco, accompagna idealmente formaggi stagionati, frutta secca e dessert come crostate o strudel, promettendo un’ottima \u003cstrong\u003eevoluzione nel tempo\u003c\/strong\u003e tra i dieci e i quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’etichetta firmata Colpetrone esprime l’autenticità del territorio umbro, nascendo a Marcellano di Gualdo Cattaneo. Il grande protagonista è il vitigno \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, la cui forza aromatica viene ulteriormente esaltata dal processo di appassimento. L’appartenenza alla zona del \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino Passito\u003c\/strong\u003e delinea l’identità di questo vino, in cui le particolari condizioni pedoclimatiche si traducono in una straordinaria \u003cstrong\u003eintensità aromatica\u003c\/strong\u003e e in una solida impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli, vendemmiati a mano, riposano su \u003cstrong\u003egraticci a umidità controllata\u003c\/strong\u003e per ottenere la concentrazione zuccherina ottimale. La fermentazione con macerazione a temperatura controllata permette di estrarre colore e polifenoli. Dopo la svinatura, il vino matura attraverso un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e di circa sei mesi. Questo meticoloso passaggio tecnico consolida la struttura gustativa e bilancia l’avvolgente \u003cstrong\u003ecomponente dolce\u003c\/strong\u003e che caratterizza l’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata nel 1995 nel cuore dell’Umbria, la cantina Colpetrone valorizza le tradizioni locali attraverso il suo affascinante \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG Passito\u003c\/strong\u003e. Questa pregevole espressione del vitigno autoctono prende vita da uve raccolte a mano e lasciate \u003cstrong\u003eappassire su graticci\u003c\/strong\u003e, concentrando così zuccheri e aromi. Curata dagli enologi Riccardo Cotarella ed Emanuele Nardi, l’annata 2016 matura sei mesi sulle fecce fini, acquisendo una grande struttura. Il vino esprime tutta la potenza e l’eleganza del \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, rivelandosi ideale per esaltare il fine pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"Colpetrone (Tenute del Cerro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510005526699,"sku":"45964","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colpetrone-sagrantino-di-montefalco-passito-0-375l-2016_45964_1_c90b8a9e-8748-4d50-8594-cb88f611786f.webp?v=1773713563","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/colpetrone-sagrantino-di-montefalco-passito-0-375l-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}