{"product_id":"colterenzio-chardonnay-lafoa-2024","title":"Colterenzio Chardonnay Lafoa 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo\u003c\/strong\u003e Chardonnay Lafoa di Colterenzio è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e di grande eleganza, espressione fedele della denominazione Alto Adige. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso rivela sentori di mango e melone, impreziositi da note di noce e un delicato \u003cstrong\u003esottofondo di rovere\u003c\/strong\u003e, derivato dalla fermentazione in botti di legno. Al palato, \u003cstrong\u003elo\u003c\/strong\u003e Chardonnay esprime una struttura importante, dove la morbidezza si fonde con una vivace acidità, portando a un finale persistente e succoso che lo rende ideale con \u003cstrong\u003epesce alla griglia\u003c\/strong\u003e, crostacei e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce a Cornaiano, all’interno dello storico \u003cstrong\u003evigneto Lafoa\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono su pendii situati tra i 400 e i 550 metri di altitudine, in un’area vitata legata alle origini di Colterenzio. Il \u003cstrong\u003emicroclima fresco\u003c\/strong\u003e e le marcate escursioni termiche tra giorno e notte preservano la freschezza e la tensione acida delle uve. I suoli di \u003cstrong\u003eorigine morenica\u003c\/strong\u003e, composti prevalentemente da sabbia e ghiaia, conferiscono al vino una trama gustativa definita e garantiscono un eccellente potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la \u003cstrong\u003epigiatura soffice\u003c\/strong\u003e del grappolo intero per preservare l’integrità del mosto. La fermentazione si svolge in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e nuove e usate, seguita da una parziale trasformazione malolattica che armonizza la struttura del vino. Successivamente, affina per circa dieci mesi a contatto con i lieviti fini; in questa fase, la pratica del \u003cstrong\u003ebâtonnage\u003c\/strong\u003e ne accresce la rotondità e la complessità aromatica. Il percorso si conclude con un riposo in bottiglia di sei mesi, che ne consolida l’equilibrio complessivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1960 da ventisei viticoltori, la cantina Colterenzio affonda le sue radici nel rinomato vigneto Lafoa a Cornaiano. Situato su un pendio soleggiato a 550 metri di altitudine, questo sito storico funge da modello per i rigorosi standard qualitativi aziendali. Sotto la guida dell’enologo Martin Lemayr, lo \u003cstrong\u003eChardonnay Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e esprime appieno il carattere dell’annata 2024, assicurando un magnifico \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Questa espressione territoriale garantisce un’evoluzione in bottiglia dai cinque ai dieci anni, rivelandosi perfetta per gli estimatori dei grandi \u003cstrong\u003evini bianchi fermi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944498859,"sku":"61105","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-chardonnay-lafoa-2024_61105_1_368ad550-ebe2-457f-aeed-80ab9a17ca7b.webp?v=1777288254","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/colterenzio-chardonnay-lafoa-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}