{"product_id":"colterenzio-pinot-grigio-puiten-2024","title":"Colterenzio Pinot Grigio Puiten 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Colterenzio Pinot Grigio Puiten è un vino bianco fermo dal colore giallo verdolino intenso, capace di unire un grande carattere a una vibrante energia gustativa. Prodotto a Cornaiano da Colterenzio, esprime appieno l’eleganza del Pinot Grigio. Al naso regala un bouquet piacevolmente fruttato, con nitidi sentori di mela cotogna, pera e melone. L’assaggio rivela una \u003cstrong\u003estruttura densa e avvolgente\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una vivace acidità. Da servire fresco, esalta con eleganza gli \u003cstrong\u003eantipasti di mare\u003c\/strong\u003e, le preparazioni a base di \u003cstrong\u003epesce bianco o grasso\u003c\/strong\u003e, formaggi selezionati e carni bianche speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nella zona dell’Alto Adige, nel territorio di Cornaiano presso Appiano sulla Strada del Vino. L’area d’origine gode di un microclima ideale e beneficia di specifiche caratteristiche pedologiche. Le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003eterreno di medio impasto\u003c\/strong\u003e, con una ricca componente ghiaiosa e sabbiosa. Questa matrice del suolo dona al vino un’\u003cstrong\u003eespressione tesa e dinamica\u003c\/strong\u003e, garantendo quel tocco scattante che rende il sorso verticale. Il legame tra la varietà coltivata e l’ambiente alpino conferisce a questo bianco una forte \u003cstrong\u003eidentità territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata in acciaio\u003c\/strong\u003e a 18 °C, volta a preservare l’integrità aromatica. Per conferire complessità, una parte del mosto fermenta in grandi \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di legno, dove viene sottoposta a un \u003cstrong\u003eregolare bâtonnage\u003c\/strong\u003e. L’affinamento prosegue per dieci mesi a contatto con i lieviti. Le diverse componenti maturano separatamente e vengono poi unite in un \u003cstrong\u003eblend accurato\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento. Questa sapiente gestione tecnica restituisce un bianco elegante, pensato per mantenere viva la propria freschezza e qualità nel corso del tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinot Grigio Puiten\u003c\/strong\u003e nasce dalla passione dei ventisei viticoltori che nel 1960 fondarono la cantina Colterenzio a Cornaiano, uniti dall’obiettivo di produrre vini d’eccellenza. Sotto la sapiente guida dell’enologo Martin Lemayr, questa ricercata etichetta \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e esalta il profondo legame con il territorio. Questo prestigioso progetto cooperativo si traduce in un calice vibrante, offrendo un’esperienza di \u003cstrong\u003ealta qualità\u003c\/strong\u003e che rende omaggio alle radici storiche locali.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45612284182699,"sku":"58183","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-pinot-grigio-puiten-2024_58183_1_e0037ace-9907-433f-b0a4-a5a239a1e3f2.webp?v=1773779599","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/colterenzio-pinot-grigio-puiten-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}