{"product_id":"colterenzio-sauvignon-blanc-lafoa-2024","title":"Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nColterenzio Sauvignon Lafòa è un vino bianco fermo dell’Alto Adige, ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon Blanc. Al palato si distingue per un misurato equilibrio tra il frutto e una \u003cstrong\u003etrama acida netta\u003c\/strong\u003e, regalando una \u003cstrong\u003econsistenza cremosa\u003c\/strong\u003e e un finale persistente. Il quadro olfattivo svela nitidi sentori di sambuco, fiori di acacia e salvia, avvolti da eleganti sfumature di legno. Questo \u003cstrong\u003eprofilo moderatamente aromatico\u003c\/strong\u003e si sposa magnificamente con preparazioni di pesce, sushi o piatti a base di erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano nei \u003cstrong\u003evigneti collinari\u003c\/strong\u003e di Cornaiano, un’area dal clima asciutto in provincia di Bolzano. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di origine morenica\u003c\/strong\u003e, composti principalmente da sabbia e ghiaia. Questo terroir, unito a parcelle storiche dalle rese contenute, favorisce un’elevata precisione olfattiva. L’interazione tra microclima e geologia conferisce al vino una struttura solida, capace di sostenere una \u003cstrong\u003enotevole evoluzione\u003c\/strong\u003e e garantire un invecchiamento ottimale nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003ebreve macerazione\u003c\/strong\u003e seguita dalla pressatura dei grappoli a piena maturazione. La fermentazione del mosto avviene per metà in serbatoi di acciaio e per l’altra metà in \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e, dove si svolge anche la fermentazione malolattica per un apporto del legno ben calibrato. Il vino affina per circa otto mesi sulle fecce fini, acquisendo profondità gustativa. Infine, dopo il \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e delle due masse e l’imbottigliamento, un ulteriore riposo di sei mesi in vetro ne perfeziona l’equilibrio strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1960 Colterenzio coltiva l’eccellenza in Alto Adige, rendendo il \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Lafòa\u003c\/strong\u003e un’icona di raffinatezza. Nato da un vigneto pilota a basse rese situato su \u003cstrong\u003esuoli morenici sabbiosi\u003c\/strong\u003e, questo vino è l’espressione di un territorio unico dal clima asciutto. L’impegno della cantina, coronato dai \u003cstrong\u003eTre Bicchieri del Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, si riflette in una struttura magistrale. Un’etichetta straordinaria, capace di emozionare sin dal primo sorso e destinata a evolvere magnificamente nel tempo, a conferma della sua eccezionale attitudine all’invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388076216491,"sku":"60944","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-sauvignon-blanc-lafoa-2024_60944_1_c338f315-24e4-4f23-b199-eef575ca4cf4.webp?v=1776442490","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/colterenzio-sauvignon-blanc-lafoa-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}