{"product_id":"cusumano-insolia-2025","title":"Cusumano Insolia 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Insolia di Cusumano è un bianco fermo che valorizza al meglio le \u003cstrong\u003euve Insolia\u003c\/strong\u003e. Caratterizzato da un colore giallo dorato brillante, rivela un \u003cstrong\u003eprofilo delicato\u003c\/strong\u003e con profumi di frutta a polpa bianca, agrumi, ananas e mela. Al palato, questo Terre Siciliane offre un sorso agile, scandito da nitidi richiami salini. Il finale, di media persistenza, si chiude con una buona acidità e una piacevole nota mandorlata. È ideale servito fresco per accompagnare piatti della cucina mediterranea, antipasti di mare e pesce alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella \u003cstrong\u003eSicilia centro-occidentale\u003c\/strong\u003e, tra i territori di Salemi, Monreale, Ficuzza e Piana degli Albanesi. Coltivate in \u003cstrong\u003evigneti d’alta quota\u003c\/strong\u003e esposti a sud-est, le viti godono di una \u003cstrong\u003ematurazione lenta\u003c\/strong\u003e che ne esalta l’aromaticità naturale. Le piante, con un’età compresa tra i dieci e i quindici anni, permettono di ottenere rese equilibrate. Questo terroir conferisce al calice una precisa impronta marina e minerale. Ogni fase della lavorazione avviene nel pieno rispetto dei rigorosi protocolli di agricoltura sostenibile.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata nei primi giorni di settembre per preservare la freschezza acida del frutto. In cantina si esegue una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e delle bucce a contatto con il mosto fiore, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione e la decantazione avvengono in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino conclude il suo percorso con un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e di almeno quattro mesi, acquisendo armonia, struttura e una piacevole agilità di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Cusumano Insolia Terre Siciliane IGT 2025 è un bianco elegante, che vanta le certificazioni \u003cstrong\u003eSOStain e VIVA\u003c\/strong\u003e. Frutto di una vendemmia manuale in vigneti d’alta quota, questo vino esalta la ricchezza aromatica del vitigno attraverso una delicata \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e e l’affinamento in acciaio su fecce fini. Al palato si presenta fresco e agile, con note saline che si fondono a intensi sentori di ananas e mela. Sigillato dall’innovativo \u003cstrong\u003etappo in vetro Vino-lok\u003c\/strong\u003e, conserva intatta la sua vibrante energia marina, rivelandosi ideale per accompagnare i piatti della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135081664683,"sku":"60157","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-insolia-2025_60157_1_c9a0847e-3e73-485a-9911-accc42eb67ea.webp?v=1773810706","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/cusumano-insolia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}