{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl D’Addario Casale Ciliani Negroamaro-Primitivo è un vino rosso fermo che unisce due celebri vitigni pugliesi in un \u003cstrong\u003eblend di grande carattere\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino impreziosito da riflessi violacei. Il profilo aromatico si distingue per un \u003cstrong\u003ebouquet fruttato e balsamico\u003c\/strong\u003e, in cui spiccano sentori di ciliegia, marasca e delicate note di viola. L’assaggio rivela un corpo pieno e strutturato, che si chiude con un \u003cstrong\u003efinale speziato\u003c\/strong\u003e caratterizzato da netti e piacevoli richiami alla carruba, ideali per accompagnare i sapori intensi dei piatti a base di carne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione nasce nel suggestivo territorio del Salento, un’area della Puglia compresa tra le province di Brindisi e Taranto. I vigneti di Negroamaro e Primitivo affondano le radici in \u003cstrong\u003eterreni di natura calcarea\u003c\/strong\u003e, con una spiccata componente argillosa e una presenza ridotta di scheletro. Tali condizioni agronomiche, unite al clima caldo, garantiscono una \u003cstrong\u003eresa aromatica concentrata\u003c\/strong\u003e. Il suolo povero spinge le piante a scendere in profondità, conferendo al frutto una \u003cstrong\u003espiccata impronta territoriale\u003c\/strong\u003e che si traduce nella nitida componente balsamica percepibile alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo prevede lo svolgimento della \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale per donare morbidezza al sorso. La maturazione prosegue con un affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a media tostatura per circa tre o quattro mesi. Questa sosta calibrata nel legno arricchisce il profilo sensoriale senza sovrastare l’identità del frutto, integrando le sfumature floreali con una \u003cstrong\u003edelicata speziatura\u003c\/strong\u003e. Il meticoloso lavoro in cantina di D’Addario plasma un rosso dal sorso pieno e appagante, dove l’intensità dei vitigni si bilancia perfettamente con una struttura armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCasale Ciliani\u003c\/strong\u003e D’Addario esprime l’autentica forza della Puglia, unendo uve Negroamaro e Primitivo coltivate sui terreni calcareo-argillosi del Salento. Questo IGT 2022 acquisisce una struttura importante grazie all’\u003cstrong\u003eaffinamento in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese per 3-4 mesi. Il suo ricco bouquet sprigiona seducenti profumi di ciliegia, marasca e viola, arricchiti da eleganti note balsamiche. Ogni sorso avvolge il palato, culminando in un affascinante \u003cstrong\u003efinale speziato\u003c\/strong\u003e dai sentori di carruba, ideale con salumi e piatti della tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44799622545579,"sku":"54614","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022_54614_1_54595575-f447-456d-be3a-abda7958afce.webp?v=1773747154","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}