{"product_id":"de-fermo-pecorino-don-carlino-2025","title":"De Fermo Pecorino Don Carlino 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pecorino Don Carlino firmato De Fermo è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico e biodinamico\u003c\/strong\u003e che esprime con autenticità il carattere della denominazione Colline Pescaresi in Abruzzo. Nel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e, introducendo un profilo olfattivo definito da sentori di frutta matura e delicate sfumature speziate. Al palato rivela una decisa vitalità, offrendo un sorso fresco e lineare, attraversato da una vibrante \u003cstrong\u003etrama minerale\u003c\/strong\u003e che conduce a una chiusura estremamente pulita e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Pecorino nascono nel territorio delle \u003cstrong\u003eColline Pescaresi\u003c\/strong\u003e, dove De Fermo coltiva i propri vigneti a Loreto Aprutino. La posizione nelle fasce altimetriche più elevate gioca un ruolo cruciale, favorendo l’espressività dei grappoli e accentuando la naturale \u003cstrong\u003efreschezza del sorso\u003c\/strong\u003e. Questo particolare microclima abruzzese viene valorizzato attraverso un rigoroso \u003cstrong\u003eapproccio artigianale\u003c\/strong\u003e, permettendo al vino di riflettere le caratteristiche del suolo e di unire intensità olfattiva a una beva sempre equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, le uve Pecorino sono vinificate seguendo rigorose \u003cstrong\u003epratiche biodinamiche\u003c\/strong\u003e, con l’obiettivo di preservare l’integrità aromatica della varietà. Il processo evita ogni appesantimento della struttura, restituendo un profilo scorrevole capace di evolvere positivamente nel tempo. Servito a una \u003cstrong\u003etemperatura di 12-14 °C\u003c\/strong\u003e, si rivela ideale per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti di pesce magro\u003c\/strong\u003e e formaggi a pasta molle. Un lavoro meticoloso, riconosciuto e valutato con 93 punti da Vinous.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla dedizione della famiglia De Fermo a Loreto Aprutino, il \u003cstrong\u003ePecorino Don Carlino\u003c\/strong\u003e è diventato un autentico punto di riferimento per l’IGT Colline Pescaresi. I vigneti, situati nella zona più alta del territorio, regalano uve eccellenti valorizzate da una rigorosa \u003cstrong\u003eproduzione biodinamica e biologica\u003c\/strong\u003e. Questo approccio artigianale rispetta la naturale purezza del frutto e l’identità abruzzese. L’impegno della cantina è testimoniato dai \u003cstrong\u003e93 punti Vinous\u003c\/strong\u003e assegnati all’annata 2025, a conferma di un progetto sostenibile di assoluta eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47749405704363,"sku":"62537","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/de-fermo-pecorino-don-carlino-2025_62537_1_14e3533d-8e9c-450e-a2f9-cf942cda9bc3.webp?v=1789384239","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/de-fermo-pecorino-don-carlino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}