{"product_id":"derbusco-cives-franciacorta-blanc-de-blanc-brut","title":"Derbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDerbusco Cives Franciacorta Blanc de Blanc Brut è uno spumante capace di esprimere al meglio il potenziale del suo territorio, ottenuto dalla vinificazione in purezza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Al naso rivela un profilo profondo, in cui spiccano \u003cstrong\u003ecomplessi sentori agrumati\u003c\/strong\u003e di bergamotto e cedro, intrecciati a delicati fiori di acacia e accenni di pepe bianco. Al palato si distingue per una \u003cstrong\u003efreschezza esuberante\u003c\/strong\u003e e una netta sapidità, regalando un sorso teso e vibrante. La degustazione si conclude con un \u003cstrong\u003efinale gessoso e pulito\u003c\/strong\u003e, a conferma di una struttura importante e di una chiara identità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce a Erbusco, un comune lombardo considerato il cuore della Franciacorta. In queste terre vocate, la cantina Derbusco Cives si impegna a valorizzare i propri vigneti attraverso una \u003cstrong\u003eproduzione estremamente curata\u003c\/strong\u003e, che favorisce un approccio artigianale in ogni fase del lavoro agricolo. Il forte legame con il luogo di origine si riflette nel carattere del vino, pensato per interpretare con rigore le peculiarità del suolo e del microclima locale. La profonda \u003cstrong\u003evocazione territoriale\u003c\/strong\u003e si traduce in un sorso dalla \u003cstrong\u003espiccata capacità evolutiva\u003c\/strong\u003e, pronto a maturare negli anni mantenendo intatta la propria componente minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di lavorazione prende il via con una meticolosa selezione delle uve, da cui si ricava esclusivamente il mosto fiore. La prima fermentazione si svolge interamente in acciaio, scelta ideale per preservare le caratteristiche originarie dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e la brillantezza del suo colore giallo paglierino con sfumature verdi. La lenta presa di spuma segue i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, prevedendo un \u003cstrong\u003elungo affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno trentasei mesi. Successivamente, il vino prosegue il suo sviluppo attraverso una \u003cstrong\u003esosta in bottiglia prolungata\u003c\/strong\u003e, un passaggio cruciale che arricchisce il profilo con piacevoli note evolutive e consolida l’armonia della bevuta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2004 a Erbusco, nel cuore della Franciacorta, \u003cstrong\u003eDerbusco Cives\u003c\/strong\u003e coniuga sapientemente metodi ancestrali e architettura moderna. Guidata dall’enologo Domenico Danesi, l’azienda coltiva dodici ettari mantenendo una rigorosa vocazione artigianale. La scelta di limitare la produzione a sole 70.000 bottiglie permette di concentrarsi sulla ricerca dell’altissima qualità. Questa dedizione assoluta all’eccellenza ha portato il \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Brut\u003c\/strong\u003e a conquistare la Fondazione Italiana Sommelier e le prestigiose \u003cstrong\u003e2 stelle Veronelli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Derbusco Cives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505587253419,"sku":"30200","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/derbusco-cives-franciacorta-brut-blanc-de-blanc_30200_1_aabf8533-dec3-4f39-b91b-a92d68f81722.webp?v=1773680912","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/derbusco-cives-franciacorta-blanc-de-blanc-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}