{"product_id":"diebolt-vallois-champagne-blanc-de-blancs-prestige-extra-brut","title":"Diebolt Vallois Champagne Blanc de Blancs Prestige Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDiebolt-Vallois Blanc de Blancs Prestige Extra Brut è uno Champagne della Côte des Blancs che esprime appieno la purezza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Realizzato secondo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per uno stile secco ed elegante. Al palato, la trama cremosa si fonde armoniosamente con una spiccata mineralità e una freschezza vibrante. Il \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e rivela note di mela verde, fiori bianchi e biscotti al burro, evolvendo verso sentori di pera e pesca bianca. Il finale, lungo e agrumato, garantisce una persistenza eccellente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore dello \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, all’interno della rinomata sottozona della Côte des Blancs. Le uve provengono da celebri \u003cstrong\u003evillaggi Grand Cru\u003c\/strong\u003e come Cramant, Chouilly, Oger e Le Mesnil-sur-Oger. I vigneti godono di un’esposizione ideale a est e sud-est, radicando su un sottile strato di terra che poggia su una profonda \u003cstrong\u003ebase di gesso\u003c\/strong\u003e. Questo peculiare suolo calcareo conferisce al vino una tensione vibrante e un carattere unico. La cantina Diebolt-Vallois valorizza con maestria queste caratteristiche territoriali attraverso una gestione attenta della vigna.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue i rigorosi passaggi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una vinificazione volta a preservare la precisione dei profumi. La fermentazione avviene in parte in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, con svolgimento della malolattica, e in parte in vasche d’acciaio termostatate. Un passaggio fondamentale è la creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e, che integra i vini base con vini di riserva affinati in legno per donare maggiore rotondità. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e mantiene il sorso asciutto e verticale, arricchito da sfumature di pompelmo e sottili note evolutive di grande profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Prestige\u003c\/strong\u003e nasce a Cramant, celebre Grand Cru della Côte des Blancs, dalla storica unione tra le famiglie Diebolt e Vallois. Sotto la guida di Jacques Diebolt, attivo dal 1959, la tenuta produce questo esclusivo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut\u003c\/strong\u003e. Autentica cuvée simbolo servita nei migliori ristoranti, unisce l’80% di puro Chardonnay d’annata a un 20% di pregiate \u003cstrong\u003eriserve perpetue\u003c\/strong\u003e affinate in rovere, frutto di sette vendemmie tra il 2009 e il 2015, regalando al palato una raffinata cremosità e un’energia esplosiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Diebolt-Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507773960363,"sku":"43589","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/diebolt-vallois-champagne-blanc-de-blancs-prestige-extra-brut_43589_1.jpg?v=1773699585","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/diebolt-vallois-champagne-blanc-de-blancs-prestige-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}