{"product_id":"domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022","title":"Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Buronfosse Chardonnay Varron è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e proveniente dallo Jura. Espressione autentica di Cotes du Jura, si presenta di un colore giallo paglierino impreziosito da delicati riflessi dorati. Il profilo aromatico è caratterizzato da \u003cstrong\u003eeleganti note floreali\u003c\/strong\u003e, mentre il blend di Chardonnay e Savagnin delinea uno \u003cstrong\u003estile ampio e rotondo\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una struttura precisa e ordinata. È un vino con un ottimo potenziale di evoluzione, capace di maturare in cantina tra i cinque e i dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne situate a Rotalier affondano le radici in un suolo composto da \u003cstrong\u003emarne bajociane\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003estrati calcarei\u003c\/strong\u003e. Questa particolare matrice geologica definisce l’identità di Cotes du Jura, trasferendo nel calice una profonda fedeltà territoriale. L’equilibrio tra la componente marnosa e quella calcarea conferisce al sorso una straordinaria \u003cstrong\u003eprecisione gustativa\u003c\/strong\u003e, esaltando la naturale ampiezza e la complessa struttura che caratterizzano questo bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di produzione prevede una vinificazione accurata seguita da un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e della durata di venti mesi. Durante questo periodo, il riposo a \u003cstrong\u003econtatto con i lieviti\u003c\/strong\u003e permette al vino di acquisire consistenza, integrando armoniosamente il bouquet floreale. Questa scelta tecnica garantisce stabilità e finezza aromatica a un bianco biologico di grande personalità. Servito idealmente tra i dodici e i quattordici gradi, si sposa perfettamente con \u003cstrong\u003epiatti a base di pesci magri\u003c\/strong\u003e, carni bianche o formaggi delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato con dedizione da Peggy e Jean-Pascal Buronfosse a Rotalier, il Domaine Buronfosse Chardonnay Varron 2022 è un’espressione autentica della \u003cstrong\u003eAOC Côtes du Jura\u003c\/strong\u003e. Questo elegante vino biologico nasce da pregiate marne bajociane con strati di calcare che ne esaltano il terroir. La sapiente \u003cstrong\u003evinificazione in barrique\u003c\/strong\u003e si distingue per un accurato affinamento di venti mesi sui lieviti, che dona al palato una consistenza ampia e rotonda. Capace di evolvere magnificamente in cantina per cinque o dieci anni, questo \u003cstrong\u003evino bianco sostenibile\u003c\/strong\u003e incarna la più pura tradizione del Jura.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Buronfosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746366025899,"sku":"54377","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022_54377_1_f605d4fb-1c39-4573-aa83-81babac5aaa9.webp?v=1773746467","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/domaine-buronfosse-chardonnay-varron-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}