{"product_id":"domaine-delise-chablis-2024","title":"Domaine d'Elise Chablis 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine d’Elise propone un vino bianco fermo che interpreta fedelmente il carattere \u003cstrong\u003edello Chablis\u003c\/strong\u003e. Prodotto con uve Chardonnay, si svela nel calice con un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati. Al naso rivela un \u003cstrong\u003ebouquet floreale e minerale\u003c\/strong\u003e, arricchito da sfumature vegetali e accenni balsamici. Al palato si distingue per la \u003cstrong\u003etessitura finemente gessosa\u003c\/strong\u003e e un sorso fresco, guidato da note di frutta gialla che conducono verso un finale equilibrato e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Chardonnay proviene dalla zona settentrionale della regione Chablis, nel cuore della Borgogna. Il clima fresco garantisce alle uve una spiccata acidità e un frutto misurato, delineando un \u003cstrong\u003eprofilo teso e lineare\u003c\/strong\u003e con richiami di pietra focaia. I vigneti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e di matrice kimmeridgiana e componenti rocciose portlandiane. Questa particolare composizione geologica esalta la \u003cstrong\u003epercezione minerale\u003c\/strong\u003e e la pulizia gustativa, valorizzando appieno l’identità del terroir francese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia dei grappoli assicura un’ottimale maturazione del frutto. Dopo la pressatura pneumatica, il mosto viene sottoposto a chiarificazione e stabilizzazione. La vinificazione si svolge in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e foderate in acciaio a temperatura controllata, seguita dallo svolgimento della \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e per bilanciare la freschezza naturale. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e della durata di dieci mesi, che dona maggiore consistenza al palato preservando l’assoluta purezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Domaine d’Elise sorge nel cuore dello Chablis, l’area più settentrionale della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, dove il clima rigido conferisce ai vini un’identità inconfondibile. I vigneti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e di origine kimmeridgiana e portlandiana, esaltando la purezza dello Chardonnay. La vendemmia posticipata assicura la piena maturazione delle uve, con una resa contenuta di 45-50 ettolitri per ettaro. La fermentazione in vasche di cemento rivestite in acciaio preserva la freschezza e la distintiva mineralità, elevando questo \u003cstrong\u003eChablis AOC\u003c\/strong\u003e a vera eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Elise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46071075373227,"sku":"59853","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-d-elise-chablis-2024_59853_1_5b465618-7e81-42c5-b72c-cca61557eabe.webp?v=1773803466","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/domaine-delise-chablis-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}