{"product_id":"domaine-les-monts-fournois-champagne-1er-cru-cote-extra-brut-2017","title":"Domaine Les Monts Fournois Champagne 1er Cru Cote Extra Brut 2017","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Premier Cru Cote Extra Brut di Domaine Les Monts Fournois è un Blanc de Blancs che esprime con precisione e vitalità le grandi potenzialità dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Realizzato seguendo i rigorosi principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino luminoso, animato da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con nitide note agrumate che introducono un sorso vivace, sapido e dal finale lungo e appagante. La sua struttura definita esalta appieno il profilo aromatico del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da vigneti situati a \u003cstrong\u003eVertus Premier Cru\u003c\/strong\u003e, nel cuore della celebre Côte des Blancs. In questo territorio d’eccellenza, le viti beneficiano di condizioni ideali che conferiscono al vino una chiara impronta territoriale. La guida enologica è affidata a Juliette Alips, la cui formazione in Borgogna si riflette in una gestione meticolosa e rispettosa della terra. Un lavoro attento e la selezione di piccoli lotti permettono di offrire un’interpretazione fedele, premiata dalla critica con \u003cstrong\u003e94 punti Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo prevede un \u003cstrong\u003elungo affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e, passaggio essenziale per consolidare la complessità strutturale pur mantenendo il profilo asciutto che caratterizza il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. Questo riposo in cantina conferisce al vino un notevole potenziale di evoluzione, arricchendone la consistenza senza comprometterne la tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dall’esperienza dell’enologa Juliette Alips, questo Champagne Extra Brut è un raffinato \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e proveniente dai prestigiosi vigneti Premier Cru di Vertus. Sotto la guida della fondatrice del Domaine Les Monts Fournois, affiancata dalla sapienza della famiglia Bérêche, questo millesimato matura per oltre dodici anni sui lieviti. Una paziente attesa che forgia un vino di superba eleganza, premiato con \u003cstrong\u003e94 punti Vinous\u003c\/strong\u003e. Grazie alla sua \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e, si rivela un’autentica rarità enologica, nata per celebrare la vibrante purezza dello Chardonnay in ogni calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Monts Fournois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890642091,"sku":"62169","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-les-monts-fournois-champagne-1er-cru-cote-extra-brut-2017_62169_1_7b6e531e-9a65-4500-aa95-7d878473df0a.webp?v=1788160010","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/domaine-les-monts-fournois-champagne-1er-cru-cote-extra-brut-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}