{"product_id":"donnhoff-riesling-tonschiefer-trocken-2025","title":"Donnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo che esprime con precisione l’identità del \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e tedesco. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue, aprendosi con un bouquet fresco di glicine, zagara e pera acerba, arricchito da chiari toni minerali e lievi accenni di idrocarburi. Al palato risulta vibrante e guidato da una \u003cstrong\u003efreschezza tagliente\u003c\/strong\u003e unita a una profonda mineralità. Il \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da sfumature mandorlate, lo rende ideale per accompagnare piatti a base di crostacei, carni bianche e \u003cstrong\u003eformaggi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel vigneto Leistenberg, un sito ripido situato nella \u003cstrong\u003eNahe\u003c\/strong\u003e. La forte pendenza del terreno favorisce un’esposizione ottimale e una maturazione graduale dei grappoli, tutelando la \u003cstrong\u003epurezza del frutto\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono senza alcuna irrigazione artificiale, un approccio agronomico che esalta al massimo l’\u003cstrong\u003eespressione minerale\u003c\/strong\u003e del suolo. Tale contesto territoriale dona al vino una \u003cstrong\u003estruttura definita\u003c\/strong\u003e e profumi netti, catturando con precisione l’essenza del territorio di coltivazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con un’attenta vendemmia manuale condotta in più passaggi per selezionare le uve migliori. Il mosto fermenta lentamente, in parte in modo spontaneo con l’ausilio di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. L’affinamento si divide tra serbatoi in acciaio inox, per preservare la tensione aromatica, e \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e grandi di rovere tedesco, per ampliare la trama gustativa. Questa tecnica bilancia la vigorosa componente minerale e conferisce al vino una notevole \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e, mantenendo intatta la sua innata eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProveniente dai ripidi vigneti Erste Lage Leistenberg nella Nahe, il \u003cstrong\u003eDönnhoff Riesling Tonschiefer Trocken 2024\u003c\/strong\u003e esalta la \u003cstrong\u003eprecisione minerale\u003c\/strong\u003e evitando l’irrigazione. La fermentazione parziale con lieviti indigeni e l’affinamento tra acciaio inox e botti di rovere tedesco gli donano grande eleganza. Premiato con \u003cstrong\u003e92 punti Robert Parker\u003c\/strong\u003e, affascina per la purezza assoluta.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48245840707755,"sku":"62906","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/donnhoff-riesling-tonschiefer-trocken-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}