{"product_id":"duca-di-salaparuta-insolia-bianca-di-valguarnera-2022","title":"Duca di Salaparuta Insolia Bianca di Valguarnera 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBianca di Valguarnera Duca di Salaparuta è un bianco strutturato ed elegante a Denominazione di Origine Controllata Sicilia, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003eInsolia\u003c\/strong\u003e. Alla vista sfoggia una veste giallo paglierino, impreziosita da delicati riflessi verdognoli. Il bouquet fonde intense note floreali a sentori di frutta tropicale e \u003cstrong\u003eagrumi siciliani\u003c\/strong\u003e, arricchiti da sfumature di vaniglia e frutta secca derivanti dalla maturazione in legno. Al palato si rivela ampio, vellutato e piacevolmente \u003cstrong\u003esapido\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare antipasti di mare, tonno rosso alla griglia e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce nel territorio della \u003cstrong\u003eSicilia\u003c\/strong\u003e, nel comune di Salemi, situato nella fascia centro-occidentale dell’isola. Le viti sono coltivate con il tradizionale \u003cstrong\u003esistema ad alberello\u003c\/strong\u003e su terreni di matrice argilloso-calcarea, elementi fondamentali per conferire al vino sapidità e una struttura piena. Il clima mediterraneo, caratterizzato da inverni piovosi ed estati calde, favorisce una maturazione ottimale delle uve, garantendo lo sviluppo di un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico nitido\u003c\/strong\u003e in cui spiccano i richiami fruttati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta avviene a settembre, selezionando accuratamente i grappoli migliori. In cantina, la diraspatura precede una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e mirata a estrarre esclusivamente il mosto fiore. Dopo la decantazione statica, la fermentazione inizia a temperatura controllata per concludersi lentamente all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e. Il processo prosegue con un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e, noto come sur lie, che dona al vino complessità e morbidezza. Il percorso si completa con un adeguato riposo finale prima di giungere alla piena maturità espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata a Salemi, questa icona di \u003cstrong\u003eDuca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e prende vita dai migliori grappoli di Insolia dell’annata 2022, selezionati con cura in piccole cassette da 4 kg. Un’estate calda, mitigata da un finale di stagione temperato, ha forgiato un vino dal profilo inconfondibile, esaltato dal lento \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique\u003c\/strong\u003e sui lieviti e dal successivo riposo in bottiglia. Proposta in un’elegante edizione limitata e numerata, questa gemma siciliana ha saputo conquistare la critica internazionale, ottenendo \u003cstrong\u003e91 punti da Vinous\u003c\/strong\u003e e da James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816464011435,"sku":"61492","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duca-di-salaparuta-insolia-bianca-di-valguarnera-2022_61492_1_fcbd8138-b249-4c1b-8ec0-f42c506013c0.webp?v=1782314186","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/duca-di-salaparuta-insolia-bianca-di-valguarnera-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}