{"product_id":"duemani-altrovino-merlot-e-cabernet-franc-2023","title":"Duemani Altrovino Merlot e Cabernet Franc 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDuemani Altrovino è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e prodotto dalla cantina Duemani, espressione autentica della Costa Toscana. Questo \u003cstrong\u003eblend di Merlot e Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e rivela un intenso profilo aromatico di piccoli frutti rossi, macchia mediterranea e spezie, con echi minerali. Al palato risulta avvolgente, guidato da tannini setosi verso un finale fresco, sapido e piacevolmente amaricante. La sua naturale morbidezza esalta la degustazione di \u003cstrong\u003eprimi piatti ricchi\u003c\/strong\u003e, carni di maiale, selvaggina e formaggi saporiti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti crescono su soleggiati pendii collinari in prossimità del Mar Tirreno. Qui le piante beneficiano di costanti \u003cstrong\u003ebrezze marine\u003c\/strong\u003e, che favoriscono una maturazione ottimale e donano al sorso una nitida sapidità. Le radici affondano in un compatto \u003cstrong\u003esuolo argilloso\u003c\/strong\u003e e i vigneti sono curati secondo rigidi principi biodinamici con allevamento a Guyot. L’influenza costiera e l’attenta gestione agricola garantiscono frutti sani e un’armoniosa \u003cstrong\u003etessitura tannica\u003c\/strong\u003e che riflette appieno il carattere del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e da lieviti indigeni e una macerazione a temperatura controllata in tini di cemento. Per preservare l’integrità aromatica e materica, il vino non subisce chiarifiche né filtrazioni. L’affinamento, che si protrae dagli otto ai dieci mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi e tonneaux\u003c\/strong\u003e, arrotonda la struttura conferendo eleganza e un eccellente potenziale di evoluzione. Per apprezzarne ogni sfumatura, si consiglia il servizio tra i quattordici e i sedici gradi dopo \u003cstrong\u003eun’ora di decantazione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nella tenuta toscana \u003cstrong\u003eDuemani\u003c\/strong\u003e, fondata da Elena Celli e dall’enologo Luca D’Attoma, questo prestigioso IGT è l’espressione della più pura \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e. Le viti, accarezzate dalle brezze del Mar Tirreno su terreni argillosi, donano uve vinificate con lieviti indigeni e fermentazione spontanea in vasche di cemento, senza subire chiarifiche né filtrazioni. Grazie a un attento affinamento in \u003cstrong\u003ebotte grande e tonneaux\u003c\/strong\u003e, prende vita un’eccellenza pluripremiata a livello internazionale, capace di evolvere in cantina per oltre un decennio.\u003c\/p\u003e","brand":"Duemani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45699443982507,"sku":"58548","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/duemani-altrovino-merlot-e-cabernet-franc-2023_58548_1_06e976c1-3414-401a-9ebb-ff736a5eed59.webp?v=1773786310","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/products\/duemani-altrovino-merlot-e-cabernet-franc-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}